食品工艺学
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湖北武汉
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作者主编林亲录, 秦丹, 孙庆杰
出版社中南大学出版社
ISBN9787548708834
出版时间2014-08
装帧其他
开本其他
定价55元
货号3074764
上书时间2024-10-18
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商品详情
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目录
本书分为九章, 内容包括: 食品基本加工工艺、畜禽类食品加工工艺、水产食品加工工艺、粮油食品加工工艺、果蔬食品加工工艺、饮料与酒加工工艺、糖果类加工工艺等。
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