食用菌科普100问

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作者张宇, 徐宁主编

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511667953

出版时间2024-04

装帧平装

开本其他

定价36元

货号4613348

上书时间2024-10-17

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商品描述: 目录
本书介绍了有关食用菌的科普知识, 包括食用菌的种类、栽培技术、营养价值、药用价值、产后加工、贮藏保鲜、烹饪制做等内容, 语言通俗易懂, 知识科普实用, 内容完整, 旨在让广大读者了解和掌握药食同源的食用菌相关知识, 更好地加以利用。希望通过本书的出版, 普及正确的识菌、食菌的知识和方法, 让更多的食用菌信息成为大众健康生活的帮手, 为加快我国食用菌市场建设贡献一份力量。

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