优质国产白肋烟种质、生产及加工关键技术
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作者主编杨春雷 ... [等]
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568088343
出版时间2023-08
装帧平装
开本其他
定价108元
货号4432390
上书时间2024-10-17
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商品详情
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作者简介
1983年-1987年，本科毕业于湖北大学生物系；1998年-2001年，研究生毕业于无锡轻工大学烟草硕士研究生班。1988年08月至今，工作于湖北省烟草科学研究院。
目录
本书从优质白肋烟的种质资源农业种植、原料科学应用三个技术层面简要阐述了优质白肋烟的种植生产和质量保障技术体系。以“中南海”“都宝”“金桥”三个混合型卷烟品牌代表对优质白助烟原料的高质量需求、科学评价与实践应用, 以点带面地诠释了国产优质白肋烟的种质生产及加工关键技术在中式混合型卷烟品牌高质量发展过程中的支撑作用。本书传承了国产优质白肋烟典范的种植栽培、晾制加工及工业应用等技术, 融入了近年来烟草行业最新科研成果, 展示了新思路、新方法、新技术对传统白肋烟生产及加工关键技术的突破与新发展。
内容摘要
本专著基于国产白肋烟原料种植及加工的技术研究及应用现状，以“中南海”、“都宝”、“金桥”三大中式混合型卷烟品牌对白肋烟原料高品质需求为导向，从种植和加工两大技术区块着笔，构建完整的白肋烟原料种植及加工技术体系。种植技术区块，从白肋烟起源出发，以国产白肋烟原料的质量风格特征研究为引领，以优质白肋烟品质风格特征形成的代谢机制及技术机理为基础，集中阐述近年来我国白肋烟种植在优质高效栽培模式探索、高效精细化晾制以及相关化学基础方面的近期新研究进展，明确与优质国产白肋烟感官质量紧密关联的致香物质基础；加工技术区块，以工业对国产白肋烟原料特征及其可用性的细分研究为切入点，系统阐述国产白肋烟原料的针对性强、精细化程度较高的分组使用方法，并着重推介近年来自主研发的白肋烟片加料、丝加料相结合的分步分比例加料技术以及白肋烟“滚筒式丝烘焙”加工工艺，此外还将把工业环节与白肋烟紧密相关的提质减害技术、新的检测技术手段等进展也吸纳进来，以展示新思路、新方法、新技术对传统白肋烟加工处理模式及技术支撑的重大突破。本专著将以种植及加工一体化的视角，全面展示国产白肋烟原料技术开发取得的重要进展，为新技术及新实践的探索和提升提供充分的理论依据及实践指导。本专著主要面向烟叶种植及卷烟加工领域的从业技术工作者，其次是相关领域的在校学生，希望能为广大读者提供有价值的学术参考。
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