影响中国菜的那些人

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作者董克平主编

出版社青岛出版社

ISBN9787573611826

出版时间2023-07

装帧精装

开本其他

定价158元

货号4442888

上书时间2024-10-17

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商品描述: 目录
本书详细地介绍了梁建宇从学徒到行政总厨, 并进一步成长为我国烹饪大师的人生历程。并且系统展示了他制作的蟹粉豆腐羹等15种粤菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

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