自酿葡萄酒入门指南
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作者(美) 罗里·斯塔尔著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518415304
出版时间2017-08
装帧精装
开本其他
定价88元
货号2932429
上书时间2024-10-17
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商品详情
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导语摘要
罗里·斯塔尔著的这本《自酿葡萄酒入门指南（葡萄水果及植物酿酒的工艺和配方）（精）》的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等；以及如何享受美酒。
作者简介
罗里·斯塔尔（Lori Stahl），来自宾夕法尼亚兰州卡斯特，是一位富有激情的酿酒爱好者。她学习了葡萄栽培学和酿酒工艺学，在酿酒厂的收获季节进行实践操作，她个人有200多次的酿酒经验。她担任Making Award Winning Wines (Fox Chapel Publishing, 2013)的专职编辑，她曾经亲自用脚踩过葡萄。酿酒时间之余，她会忙于种植或者寻找酿酒原料、拍照片、驯养蜜蜂等工作。
孙立新，毕业于澳大利亚墨尔本皇家理工大学，现从事葡萄酒文化传播及靠前贸易工作。
赵兰，毕业于中国海洋大学外国语学院，现从事外语语言研究与翻译方面的工作。
目录
本书的主要内容包括酿酒前的准备工作, 包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作; 酿酒的步骤, 包括利用酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒; 葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款酒的配方; 最后作者介绍了如何享受美酒。
内容摘要
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精彩内容
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