榨汁机榨出花样饮品
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￥ 1.65 0.4折 ￥ 39.8 八五品
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作者甘智荣 著
出版社广东人民出版社
ISBN9787218122205
出版时间2018-05
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号9787218122205
上书时间2024-10-17
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商品详情
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导语摘要
本书共分为四个章节。首先详细介绍关于榨汁机的相关知识，第二章主要介绍能帮助滋养、长寿、瘦身的特色蔬果汁，都是喜闻乐见的款式。第三章介绍适合不同人群的蔬果汁，男女老少皆能找到合适自己的一款。第四章介绍四季美味蔬果汁，滋润你的春夏秋冬。内文每道蔬果汁都配有精美大图，用料精准，做法简单，更有二维码扫描视频，让健康轻松跟随自己。
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Part1 榨出花样美味第一步
认识不同类型的榨汁机
榨汁搅拌机
多功能榨汁机
果汁机
了解蔬果四性五味，依体质而选
蔬果的四性
蔬果的五味
依据体质选择蔬果
常见蔬果的处理
卷心菜的处理
山药的处理
西蓝花的处理
莴苣的处理
生姜的处理
冬瓜的处理
胡萝卜的处理
苹果的处理
山楂的处理
甘蔗的处理
葡萄的处理
阳桃的处理
李子的处理
菠萝的处理
蔬果汁饮用注意事项
蔬果汁不能完全代替蔬果
饮用蔬果汁要讲究时间
不可用铝制品来盛放蔬果汁
榨汁前宜先将蔬果烫一下
Part2 特色蔬果汁
Part3 不同人群的蔬果汁
Part4 四季美味蔬果汁
内容摘要
本书收录一百多道榨汁机榨出的鲜甜蔬果汁，既有特色，又细化到人群，更兼顾四季平衡。本书的蔬果汁做法简单易学，零基础轻松入门，更有一对一二维码扫描视频教程，寻常食材，也能榨出新鲜滋味。
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