中外鸡尾酒的调制
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作者郁华、李伟天 编著
出版社广东科技出版社
ISBN9787535913876
出版时间1995-01
装帧平装
开本其他
定价23元
货号9787535913876
上书时间2024-10-17
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商品详情
- 品相描述：八五品
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商品简介
本书以彩图的形式叙述中外鸡尾酒的调制程序与方法，分为方法、中国、外国和资料4篇。
目录
前言
序
方法篇
一、备料
二、调酒器皿
三、载杯
……
中国篇
一、古老的中国酒文化
二、中国名酒
三、中国著名的果露酒和配制酒
……
外国篇
一、名牌基酒
二、开胃酒
三、利口酒
……
资料篇
一、常用度量换算
二、酒的分类
三、常见洋酒、国产酒的酒精含量
……
后记
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