云林堂饮食制度集

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作者(元) 倪瓒撰

出版社中国商业出版社

ISBN9787520822282

出版时间2022-10

装帧平装

开本其他

定价49元

货号4227359

上书时间2024-10-17

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商品描述: 内容摘要
作者简介王士雄，字孟英，号梦隐、睡乡散人，浙江海宁人，曾移居杭州、上海。士雄少年时家贫，当过盐行会计，同时钻研医学。后来，便精心研究医学理论，著有《霍乱论》《王氏医案》《潜斋医学从书》《温热经纬》《归砚录》《随息居饮食谱》等十多部著作。对温病的诊治和理论都有独到见解；对寒霍乱、热霍乱症的鉴别和治疗积累了丰富的经验；对人们日常饮食与食疗也作了较系统的研究。目录云林堂饮食制度集酱油法煮面沈香束蜜酿魉蜂煮蟹法酒煮蟹法煮馄饨黄雀馒头法冷淘面法新法蛤蚓雪盒菜煮麸干法蚶子……香螺先生江蟠磁鱼田螺……腰肚双脆醋笋法烧萝卜法糟姜法……郑公酒法酿法煮鲤鱼……

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