药用菌生产
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浙江嘉兴
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作者编者:崔颂英//刘俊杰|
出版社中国农业大学
ISBN9787565531538
出版时间2024-02
装帧其他
开本其他
定价66元
货号32075774
上书时间2024-10-15
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
模块一 药用菌概述
单元一 药用菌生物学特性
专题一 菌丝体
专题二 子实体
专题三 分类地位
专题四 生活史
专题五 药用菌营养条件
专题六 药用菌生长环境条件
单元二 药用菌资源
专题一 古代典籍记载的药用大型真菌
专题二 药典和药品标准记载的药用大型真菌
专题三 民间习用的药用大型真菌
专题四 新开发的药用大型真菌
专题五 有待开发的药用大型真菌
专题六 毒菇类
单元三 药用菌的药效成分
专题一 多糖类
专题二 萜类化合物
专题三 药用大型真菌常见的色素类化合物
专题四 药用大型真菌常见的生物碱类成分
专题五 氨基酸、多肽、蛋白质类成分
专题六 其他化合物
单元四 药用菌的药理作用
专题一 抗肿瘤作用
专题二 免疫调节作用
专题三 抗放射与促进骨髓造血功能
专题四 保肝解毒作用
专题五 对心血管系统的作用
专题六 对内分泌和代谢的作用
专题七 其他作用
单元五 药用菌产品开发
专题一 药用菌保健食品的研制与开发
专题二 药用菌制剂的研制与开发
模块二 药用菌制种技术
单元一 制种基本条件
专题一 制种用品、用具
专题二 制种设备、设施
单元二 消毒与灭菌
专题一 消毒
专题二 灭菌
单元三 母种培养基制作
专题一 母种培养基的配方
专题二 母种培养基的制作方法
单元四 原种、栽培种培养基制作
专题一 原种、栽培种培养基的配方
专题二 原种、栽培种培养基的制作方法
单元五 菌种扩繁与培养
专题一 母种扩繁与培养技术
专题二 原种、栽培种扩繁与培养技术
单元六 菌种质量鉴定与保藏
内容摘要
本书为园艺技术专业群国家双高建设成果。全书共有5个模块30个学习单元，配套200多幅图片，13个二维动画，24个教学视频，内容涵盖药用菌（大型真菌）生产的基础知识、制种基本条件与技术、菌种选育技术、栽培技术、病虫害防治技
术5个部分。制种技术和栽培技术是本教材重点学习部分，对应设计了12个实验实训内容。本书可以作为高等职业院校农林类相关专业的教材，也可以作为中等职业技术学校相关教师和广大药（食）用菌生产、经营及爱好者的参考用书，
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