饮食力孕产育营养餐
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浙江嘉兴
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作者编者:李宁
出版社中国妇女
ISBN9787512712140
出版时间2016-04
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号3535633
上书时间2024-10-14
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导语摘要
李宁编著的《饮食力孕产育营养餐》共推荐了接近500个菜品，贯穿整个孕期、产后以及0～1岁宝宝的喂养，书中的食谱不仅讲究全面而均衡的营养摄取，合理的搭配用餐，而且有简单易学的烹调技术，带来可口美食的同时，也能保证孕妈妈和宝宝的每日所需营养。书中所选的配餐搭配合理，品种丰富，从肉类的选择到水果、坚果、蔬菜等的搭配，从烹调方法的变化到配料、调味品的用量，尽量做到让妈妈看得懂，用料的多少做到心中有数。
作者简介
李宁，北京协和医院主管营养师。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外，还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作，同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。
曾参与《现代临床营养学》等多部专著的编写，在国内核心期刊上发表过多篇专业文章，出版过《婴幼儿营养方案》等多部科普著作，担任妇联“心系好儿童”项目专家组成员。
目录
PART 1 怀孕怎么吃
饮食调整
孕期饮食与营养总原则
孕妈妈配餐原则
做好体重管理，避免营养过剩
影响孕期健康的4个不良饮食习惯
孕期饮食的常见误区
避开对胎宝宝发育不利的致畸食物
谨慎食用刺激子宫的食物
谨慎食用活血食物
少食含咖啡因食物
少食不利于安胎的热性食物
中药补品孕妈妈是否可以吃
如何健康服用营养增补剂
从孕前3个月开始补充叶酸
孕妈妈嗜酸、辣要节制
少吃多餐，肠胃更轻松
孕期营养不良的信号
必需营养素
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
维生素
维生素
维生素
膳食纤维
钙
铁
碘
锌
钠
镁
孕1月 营养均衡，无须大补
本月营养关注
推荐食材
推荐食谱
核桃牛奶饮
虾皮紫菜汤
核桃鸡丁
紫菜豆腐汤
草莓绿豆粥
土豆丝猪肝
腰果虾仁
菠菜炒猪肝
五香猪肝粥
双色菜花
花生芝麻糊
蒜香柠檬虾
芹菜香菇炒墨鱼
赤小豆莲子粥
黄豆海带鱼头汤
翡翠扒三菇
鲜虾稀饭
虾仁蛋炒饭
豆奶饼
木耳红枣粥
胡萝卜拌虾仁
糖醋猪肝
菠菜煎豆腐
蛋包蘑菇
孕2月 少食多餐，应对孕吐
本月营养关注
推荐食材
推荐食谱
炸南瓜饼
南瓜鸡丁
西红柿鸡肉球
奶香南瓜羹
生姜萝卜饮
西红柿玉米鸡肝汤
苹果蛋饼
苹果汁
苹果蛋糕
鸡丝金针菇芦笋汤
奶香麦片粥
苹果熘鱼片
蔬菜沙拉
芹菜雪梨汁
酸奶水果沙拉
芹菜炒羊肉
香辣芹菜豆干丝
白萝卜豆腐
山药萝卜粥
鲜虾萝卜
鱼头炖豆腐
丝瓜虾仁糙米粥
香菇烧豆腐
糖醋鱼卷
孕3月 饮食科学，保证安胎
本月营养关注
清蒸鲫鱼
蛋蒸鲫鱼
香葱豆芽鲫鱼汤
嫩豆腐鲫鱼羹
鲫鱼猪血小米粥
胡萝卜香橙汁
海带烧黄豆
菠萝炒鸡丁
海带炖豆腐
水果煎饼卷
橘味拌白菜海带丝
鸡肉卷饼
醋拌西红柿海带
海带栗子排骨汤
海米醋熘白菜
鸭块白菜
牛肉苦瓜汤
葱爆酸甜牛肉
牛肉生煎包
炝瓜条海米
鲜奶炖蛤蜊
冬瓜百合蛤蜊汤
米醋圆白菜
青椒里脊肉片
孕4月 胃口大开，调整饮食
本月营养关注
推荐食材
推荐食谱
鱼片紫菜粥
山药排骨汤
清炒山药
莴笋胡萝卜炒肉丝
炸山药芝麻条
山药枸杞烧羊肉
微波红薯排骨
红薯糙米粥
菠菜玉米粥
香蕉玉米羹
牛肉鲜蔬汤
蒜苗甜椒炒肉丝
西红柿丝瓜炒木耳
健康牛肉烩
冬笋香菇豆干汤
什锦素菜
西红柿烧西蓝花
什锦蔬菜粥
肉丝羹浇面
蛋黄猪肉焖鸡
杂锦酿西红柿
黄花菜蒸猪肉饼
……
Part 2 坐月子怎么吃
Part 3 0-1岁宝宝怎么喂
附录：常见食材营养速查表
内容摘要
李宁编著的《饮食力孕产育营养餐》介绍了近500个菜品，可以满足孕期、坐月子以及0～1岁婴儿喂养的需求。书中的食谱搭配讲求全面而均衡的营养摄取，烹调方法简单易学，给孕妈妈带来可口美食的同时，还让孕妈妈长胎不长肉，保障宝宝健康、茁壮成长。
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