微生物检验与食品安全控制(精)/国际食品微生物标准委员会ICMSF食品微生物丛书
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浙江嘉兴
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作者国际食品微生物标准委员会ICMSF|译者:刘秀梅//陆苏彪//田静
出版社轻工
ISBN9787501987337
出版时间2017-05
装帧其他
开本其他
定价100元
货号30002949
上书时间2024-10-14
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
6 采样概率和采样原则
7 采样方案
8 采级采样方案及类型
9 加严、缩减和调查性采样
10 二级采样方案用于批次接受的实践
11 评估环境控制的采样
12 采样、样品处理和样品分析
13 过程控制
14 花生种的黄曲霉毒素
15 乳粉中的沙门氏菌
16 熟制香肠（法兰克福香肠）中的单核细胞增生李斯特氏菌
17 冷冻生牛肉馅饼中的大肠杆菌O157：H7
内容摘要
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精彩内容
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