薯类食物最养生
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浙江嘉兴
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作者编者:曹军//孙平
出版社江苏科技
ISBN9787553745329
出版时间2015-11
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号3351106
上书时间2024-10-14
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
曹军、孙平主编的《薯类食物最养生》共分十一章，主要介绍了薯类食物包括甘薯、土豆、山药、芋头、木薯、马蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪莲果11个薯类品种。每章都详细讲述了该薯类食物的来历、典故、品种、选购保存、养生功效、饮食宜忌以及美食制作方法，同时推出贴近生活的小偏方、小窍门，帮助读者科学地食用薯类食物。此外，部分篇章还设有养生问答小专栏，专门解答生活中人们对薯类食物的误解和不知道的知识，让读者更了解薯类食物，改正错误的观点，更科学地食用薯类食物，以达到科学养生的目的。
作者简介
孙平，长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。
曹军，云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南省中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
目录
第一章 甘薯
第二章 土豆
第三章 山药
第四章 芋头
第五章 木薯
第六章 马蹄
第七章 菱角
第八章 魔芋
第九章 洋姜
第十章 豆薯
第十一章 雪莲果
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