田螺手链/当代儿童文学精品书系
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浙江嘉兴
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作者小河丁丁|责编:杨云云//张艳艳
出版社山东人民
ISBN9787209127288
出版时间2020-05
四部分类子部>艺术>书画
装帧其他
定价29.8元
货号30887115
上书时间2024-10-14
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商品详情
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目录
爱喝糊粮酒的倔老头
黑脸七
老街书店的书虫
零陵香
杀龙
田螺手链
小照相师
岩洞里的稻草人
内容摘要
小河丁丁的小说植根于童年记忆，但他以创作智慧赋予了那些记忆崭新而强大的生命。《田螺手链》共收集8篇短篇小说，合计6万字左右，收录了小河丁丁近年来在各个刊物上刊登的带有幻想色彩的小说作品。小河丁丁的作品
具有浓烈的乡村气息，创作出一批以湘南故乡为背景、带有轻度幻想色彩、个性鲜明的“现实传奇故事”，比如《爱喝糊粮酒的倔老头》，故事中抒发的真挚感情令人感动。通过小河丁丁对幻想世界的塑造，唤醒了人内心深处对美好世界的渴望。本书中的《老街书店的书虫》在“周庄杯”全国儿童文学短篇小说大赛上获奖。
精彩内容
爱喝糊粮酒的倔老头母亲会造两种酒，红薯烧酒和糊粮酒，半是为着供应父亲、招待客人，半是为着给我们三姊妹筹措学费、
添置新衣。
造红薯烧酒，先要将红薯蒸熟，倒在大脚盆里降温，捣成烂糟，加入糊粮酒和饼药搅拌一通，搁在瓦缸里发酵个把月；这才舀到灶上的大铁锅里，用盖锅①扣住，然后在灶边摆两条长凳，凳上放置冷凝缸。冷凝缸土
话叫“过江龙”，壳是双层的，内壳和外壳之间有一指宽的夹缝，外壳靠近缸底一边是茶壶嘴，另一边是拳头大的汽孔。盖锅上也有拳头大的汽孔，两个汽孔用一根胳膊长的木筒相连。接下来，缸内盛满冷水，灶下生火，大铁锅里产生的蒸汽通过木筒进入冷凝缸的夹缝，就会被那一大缸冷水凝成酒液，从茶壶嘴源源流出。那头是带馊味的红薯糟，经过一个看不见的内部世界，这头出现了香香的烧酒，小男孩拉尿一样淅淅沥沥，多么神奇呀！
在乡下，造红薯烧酒前后经历那么长的时间，动用那么多物什，算得上一项大工程，一家人都要出力。红薯储藏在镇郊茶山上的地窖里，父亲负责把红薯从地窖起出，挑回家。母亲——我们家的美酒工程师，把其余事务统统揽下，也派一些力所能及的小任务给我们三姊妹，主要是挑水、烧火蒸酒和把红薯捣成糟。捣糟是一
项快乐的工作，我们往往是一边捣，一边挑选金黄色的红薯心当点心吃。烧火蒸酒的时候，冷凝缸边上会放一
只调羹，当茶壶嘴有头子酒流出，就要不停地品尝。尝酒关系到酒的品质，非同小可，必须母亲亲自把关。我太小，不会喝烧酒，却喜欢尝酒，喜欢学着母亲的样子接半调羹酒，嘬人口中，咂
巴咂巴，品味厚薄。头子酒薄得像白开水，等到它逐渐变厚，变成好酒，就用腹大口小的鸡公坛来接，一坛一
坛接去倒进大酒缸。等到酒味明显变淡，就叫它尾子酒。头子酒和尾子酒不人大酒缸，另外盛起来给父亲喝。
出了尾子酒，蒸烧酒的工程就算结束了。
除了吃红薯心，除了尝酒，对我来说，造红薯烧酒没有别的乐趣了。
造糊粮酒不是这样，从头到尾，从开始兴工到一缸糊粮酒边卖边喝消耗殆尽，我一路吃过来！在那个食物匮乏的年代，孩子们的零食
通常只有冷饭。我们玩耍回来，放学回来，第一件事就是从鼎锅里抓一块“焦锅”充饥——鼎锅是生铁铸成，用鼎锅烧饭，贴着锅底的饭往
往会烧焦，因此叫作“焦锅”。一块“焦锅”，带着焦香，就足以叫我们惦记，家里造糊粮酒，会给我带来怎样的欢乐啊！
糊粮酒，原料是糯米，第一道工序是洗米蒸饭。当母亲用甑子把糯米蒸成熟饭，我就用井水打湿手，掏一
大把烫乎乎香喷喷的糯米饭揉成团，当粑粑吃。接下来，母亲把糯米饭倒人瓦缸，把饼药捣碎化在水里，浇洒上去，把饭拍实，中间整出一口尺把深的小井，任其发酵。夏则一两天，冬则三四天，井底会渗出头子酒——红薯烧酒的头子酒是次品，糊粮酒的头子酒却是极品，论量，只有一小杯；论色，金黄透明，极似蜂蜜；论味，我的舌头虽然知道，却无法说出来，那是怎样的美味呢：极甜极甜，却不腻喉，比蜂蜜更叫舌头着迷，称之为玉液琼浆也不过分。第一
个尝到头子酒的多半是我，因为我每天要去察看好几次。发现头子酒，我先尝上一
调羹，然后就大叫：“出酒了，出酒了！”一家人欢欢喜喜都来尝，一人一调羹。
那口小井名副其实，糊粮酒会源源不断地渗出——此时糯米饭变软变湿，成了糊糊，叫作糊粮，其中渗出的酒自然就叫糊粮酒。尝过头子酒，我们三姊妹争着去挑井水。我们那个小镇有两口水井，一口在镇北马路边上，离我们家一里路，另一口在镇西石山底下的洞穴里，离我们家两里路，下井还要走又长又滑的石级，一不留神就会摔跤。我们三姊妹都愿走远路去挑洞穴里的井水，这水清澈冰凉，方圆数十里是有名的。我们挑水回来，母亲就用竹箪舀上两箪倒人酒缸。糊粮加水，变得更稀
，沼泽一样半是泥半是水。
母亲把小井扩大，埋入酒□(竹编的形似厨帽的滤酒器)，就可以从酒□中舀取地道的糊粮酒来喝来卖了。奇怪呀，加了井水，头子酒的浓甜变成一种甘洌的清甜，却没有水味。
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