让孩子爱上蔬菜
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浙江嘉兴
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作者编者:甘智荣
出版社陕西旅游
ISBN9787541836046
出版时间2018-04
装帧其他
开本其他
定价45元
货号30157681
上书时间2024-10-14
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商品详情
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
第一章 孩子身体棒，蔬菜立大功
这些是蔬菜之“最”
含蛋白质最多——口蘑
含膳食纤维最多——银耳
含水分最多——冬瓜
含维生素A最多——豆瓣菜
含维生素C最多——小红辣椒
蔬菜的营养功效不容忽视
孩子需兽吃蔬菜
健康无毒吃蔬菜
孩子不爱吃蔬菜
挑食
偏食
食物“恐新症”
……
第二章 叶菜类
第三章 根茎类
第四章 花菜类、豆菜类、芽苗类
第五章 瓜茄类
第六章 菌菇类
内容摘要
孩子挑食、偏食或不爱吃蔬菜？爸爸妈妈翻开这本书，为孩子亲手做好吃的蔬菜料理，帮忙孩子接受蔬菜、爱上蔬菜吧。
让孩子明白吃蔬菜的好处；让孩子阅读蔬菜故事，爱上吃蔬菜，身体棒棒！
甘智荣著的《让孩子爱上蔬菜》主要分为7大类蔬菜，包括叶菜类、根茎类、花菜类、豆菜类、芽苗类、瓜茄类、菌菇类，一共有40多种生活中常见的蔬菜，80多道美味蔬菜料理。
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