舌尖上的中国
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浙江嘉兴
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作者本书编写组
出版社光明日报
ISBN9787511226754
出版时间2012-07
装帧其他
开本其他
定价29.8元
货号2296014
上书时间2024-10-14
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商品详情
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导语摘要
舌尖上的中国(热播纪录片同名图书，CCTV官方授权版本，历史、现实、人情世故中的美食找寻。)CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析，万众期待，震撼上市！
《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》(《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》编写组编写)居家解馋全程指导,让您足不出户走遍舌尖上的中国！
目录
序
第一章 天赐的美味
第二章 五谷的芬芳
第三章 发酵的魔法
第四章 乡愁的滋味
第五章 调和的艺术
内容摘要
《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》(《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》编写组编写)一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、
精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。<舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)>打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。
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