可食景观设计
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浙江嘉兴
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作者赵晶|责编:毕小山
出版社化学工业
ISBN9787122435873
出版时间2023-09
装帧其他
开本其他
定价78元
货号31825457
上书时间2024-10-13
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商品详情
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作者简介
无
目录
第1章 可食景观概述001
1.1 概念解析002
1.1.1 什么是可食景观004
1.1.2 与可食景观相关的名词005
1.1.3 可食景观相关理论011
1.2 可食景观的发展历史014
1.2.1 西方可食景观的发展历史014
1.2.2 中国可食景观的发展历史017
1.3 可食景观的功能019
1.3.1 经济发展角度019
1.3.2 社会发展及公众角度019
1.3.3 生态环境角度021
1.3.4 文化发展角度021
1.4 可食景观的类型与特点022
1.4.1 可食景观的类型022
1.4.2 可食景观的特点032
1.5 可食景观需要解决的问题033
1.5.1 公众对于可食景观认识问题033
1.5.2 景观功能与生产功能结合问题034
1.5.3 后期管理及养护问题034
1.5.4 物质产出分配问题034
第2章 可食景观的设计原则、构成要素与布局035
2.1 可食景观设计原则036
2.1.1 生态优先、可持续发展原则036
2.1.2 保证生产、便于参与原则037
2.1.3 因地制宜、地域特色原则037
2.1.4 统筹安排、合理布局原则038
2.2 可食景观的构成要素038
2.2.1 环境要素038
2.2.2 景观要素041
2.3 可食景观的布局042
2.3.1 构图042
2.3.2 功能051
2.3.3 观赏点与视距的选择052
2.3.4 布局形式055
第3章 可食景观色彩设计与植物空间营造057
3.1 可食景观色彩设计058
3.1.1 色彩的三属性058
3.1.2 色彩的印象059
3.1.3 色彩的心理效应059
3.1.4 色彩的分类061
3.1.5 光线的效果062
3.2 可食景观植物空间营造063
3.2.1 可食景观中植物的观赏特性063
3.2.2 可食景观中植物营造的影响因素070
3.2.3 可食景观中的种植设计072
3.2.4 可食景观中植物材料的选择086
第4章 可食景观与公共健康098
4.1 关于公共健康的思考099
4.2 可食景观对公共健康的效用100
4.2.1 生理健康100
4.2.2 心理健康101
4.2.3 社会健康103
4.2.4 食物与环境健康103
4.3 可食景观对于改善公共健康的设计探索104
4.3.1 加强视觉接触，鼓励主动参与104
4.3.2 注重环境友好，发展生态种植104
4.3.3 发挥植物环境价值，调动多感官体验105
第5章 可食景观与学校教育108
5.1 可食景观运用于学校中的价值109
5.1.1 观赏和参与价值110
5.1.2 教育与科普价值111
5.1.3 经济与生态价值111
5.2 可食景观在学校中的发展现状112
5.3 校园可食景观设计策略117
5.3.1 满足校园园林绿地功能117
5.3.2 结合课程内容开展设计工作118
5.3.3 优化可食景观建设空间118
5.3.4 关注不同年龄段学生的特点119
5.3.5 注重可食景观的趣味性打造122
5.3.6 健全校园可食景观管理机制122
第6章 可食景观与城市绿地123
6.1 可食景观与居住区绿地124
6.1.1 可食景观在居住区绿地中的价值125
6.1.2 可食景观与城市老旧居住区更新128
6.1.3 居住区中可食景观设计用地的选择129
6.2 可食景观与公园绿地130
6.2.1 可食景观在公园绿地中的应用价值130
6.2.2 可食景观在不同类型公园绿地中的应用131
6.3 可食景观在城市绿地中的设计策略136
6.3.1 以人为本，注重公众参与136
6.3.2 尊重环境，体现地域特色136
6.3.3 特色分区，营造宜人空间137
6.3.4 有序发展，科学管理138
6.4 可食景观应用于城市绿地中所面临的问题138
6.4.1 可食用植物在城市绿地中的应用问题138
6.4.2 相关技术缺乏141
6.4.3 公众参与中的“公地悲剧”问题141
第7章 可食景观与乡村振兴143
7.1 乡村与城市可食景观的区别145
7.1.1 发展原因的区别145
7.1.2 景观价值的区别146
7.1.3 设计与管理的区别146
7.2 可食景观与乡村景观的关系147
7.2.1 可食景观促进乡村景观发展147
7.2.2 乡村景观助力可食景观营造148
7.3 乡村可食景观的设计策略149
7.3.1 合理利用土地，可持续发展规划149
7.3.2 主题概念明确，活动内容多元149
7.3.3 设计就地取材，融入景观之美150
7.3.4 加强宣传引导，注重科学管理150
第8章 可食景观案例赏析152
8.1 武汉·脉动生态花园153
8.1.1 项目背景153
8.1.2 设计特色155
8.1.3 建成效果159
8.2 广州·好植物园161
8.2.1 项目背景161
8.2.2 可食用校园计划164
8.2.3 设计历程164
8.2.4 设计特色166
8.2.5 建成效果170
8.3 深圳·太子湾学校共建花园171
8.3.1 项目背景171
8.3.2 设计策略173
8.3.3 设计特色174
8.3.4 建成效果179
8.4 上海·创智农园179
8.4.1 项目背景179
8.4.2 设计特色180
8.4.3 建成效果188
8.5 广州·卡拉的可食花园188
8.5.1 项目背景189
8.5.2 设计特色190
8.5.3 建成效果198
8.6 杭州·乡里共生生态农场198
8.6.1 项目背景199
8.6.2 设计特色200
8.6.3 建成效果209
8.7 大连·向日葵农场212
8.7.1 项目背景212
8.7.2 三维立体农业模式212
8.7.3 设计特色213
8.7.4 建成效果225
参考文献228
内容摘要
本书围绕可食景观设计这一话题展开，首先介绍可食景观设计的相关理论研究和综述，包括可食景观的概念解释、发展历史、功能特点、面临的问题，可食景观的设计原则、构成要素与布局，可食景观色彩设计与植物空间营造，可食景观与公共健康，可食景观与学校教育，可食景观与城市绿地，可食景观与乡村振兴。然后对一些比较有代表性的可食景观建成案例进行了比较细致的分析，包括项目背景、设计特色、建成效果等内容。
本书适合城乡规划、建筑学、园林景观等专业的师生及相关行业的从业人员阅读，同时也为热爱生活、热爱园艺、热爱美食的人们提供参考，为社区、教育工作者以及休闲农业等从业者提供技术支持和设计营造帮助。
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