我想给你做顿饭(每日厨房整理术)
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浙江嘉兴
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作者(日)柳泽小实|译者:龚先洁
出版社北京联合
ISBN9787550252561
出版时间2015-07
装帧其他
开本其他
定价35元
货号3254108
上书时间2024-10-13
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商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
柳泽小实，日本空间收纳专家，理想型主妇。1975年生于日本东京。喜欢流行文化和美食，对厨房有着超乎寻常的执念。由于超级喜欢收纳，考取了整理收纳咨询师1级证书。每天热衷于研究不费功夫却能收拾清爽的收纳方法，曾著有《简单生活的设计图》等多本与生活、美食、杂物等相关的图书。
目录
前言
第一章 用简单的工具做出美昧的一餐
选择便于操作和清洗的工具
调味料的选择是美食的关键
确定做饭的流程
清洗的顺序和方法
将抹布和海绵按用途分类
留心围裙和筷托
专栏：母亲的厨房和婆婆的厨房
第二章 关注每日餐桌
购买时令食材
我家的常用食材
我的菜单
简单的午餐和劳累一天后的晚餐
“冷冻”是个好帮手
“家常菜+X”的招待法
不同时节储存的食物
专栏：向专家学习，你不得不知道的家庭风味秘诀
向专家学习，延长蔬菜保存时间的方法
第三章 简洁方便的厨房整理收纳法
我的厨房整理术
厨房物品分类法
将空间分为上、中、下进行收纳
厨房另一侧的收纳法
有效使用冰箱空间
如何挑选冰箱
将储存容器按加热方法分类
用文件夹整理食谱
专栏：我的料理教室经历
第四章 合适的餐具与漂亮的装盘技巧
每天都会用到的基础餐具
买餐具时的注意事项
餐具的收纳方法
让食物和餐具协调搭配
招待客人时的餐具选择
专栏：专访食器匠人
终章
内容摘要
你是否渴望拥有一个明亮整洁无油渍，各类食材、工具应有尽有的理想厨房？通过柳泽小实的《我想给你做顿饭(每日厨房整理术)》这本书，日本空间收纳专家柳泽小实教你从选购厨具开始，到挑选与储存食材、有效利用冰箱和厨房收纳空间、餐具装饰搭配，打造出方便舒适的私家厨房空间。每天从容下厨房，用心烹制出家的味道。
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