家常食材烹饪宜忌宝典
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浙江嘉兴
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作者黄兆胜
出版社广东旅游
ISBN9787807668688
出版时间2014-08
装帧其他
开本其他
定价35元
货号2989037
上书时间2024-10-13
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商品详情
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作者简介
黄兆胜，医学博士，现任广州中医药大学教授、博士生导师，国家中医药管理局局级重点学科中药学（中药制药）重点学科学术带头人，历任广州中医药大学中药学院院长、继续教育学院院长、护理学院院长。兼任中华中医药学会第三届全国理事、中国药学会第二十一届全国理事、国家自然科学基金评审专家、国务院学位委员会中药学科组成员、广东省食品学会副理事长、广东省保健（功能）食品学会会长及广东省中医药科技专家委员会中药学科组成员，荣获中华人民共和国人事部、卫生部、国家中医药管理局联合颁发的”全国名老中医药专家学术经验继承人“证书，享受国务院政府特殊津贴专家，广东省著名中医药专家。多次应邀赴日本、马来西亚、新加坡、香港、台湾等地讲学，并出席国际会议，在国内外具有较高的学术地位和知名度。
黄教授于广州中医药大学研究生毕业后，由国家卫生部公派赴日本国立富山医科药科大学留学多年，学成回国后返回广州中医药大学中药学院任职，长期从事中药的教学、科研和中医临床医疗工作，在中药延缓衰老、抗脂肪肝、抗肝纤维化及中药新药开发研究等方面取得显著业绩，并在中医养生保健、药膳食疗、健康管理等方面有深入研究。近年来负责并完成“脑力宝丸”、“生命力口服液”、“养颜祛斑胶囊”、“御女贞丹”、“御养生源胶囊”等多项中药新药、保健食品的开发研究项目，作为课题负责人主持及完成多项国家级、省部级科研课题，先后在国内外医药学术刊物发表学术论文80多篇，多篇被IM、从、SCI等国际学术刊物所收载，参加编写出版《汉方诊疗手册》（日文版）、《岭南中草药撮要》、《抗衰老药物学》、（灵芝的开发应用）、<家庭食疗中药学）等学术专著18部，主编全国中医药院校21世纪课程教材《中药学》（获全国高等院校医药类优秀教材奖）以及《中华养生药膳大全》（获中国药膳食疗优秀著作特别奖）。
目录
一、肉类饮食宜忌
二、蛋类奶类饮食宜忌
三、水产品饮食宜忌
四、蔬菜饮食宜忌
五、菌藻类饮食宜忌
六、谷物、豆类及果仁饮食宜忌
七、水果饮食宜忌
八、家常调味品和饮品饮食宜忌
九、家常保健中药饮食宜忌
内容摘要
黄兆胜编著的《家常食材烹饪宜忌宝典》现代营养学+权威数据论证+最新研究成果+全面的内容+实用的方法=家常食材烹饪宜忌宝典。
面向不同人群，根据不同体质、不同饮食习惯、
地域差异，提供给您各类食材的营养指导，帮助您从中选择适合自己的饮食，享受最
科学、最完善的饮食搭配方式。
您的每一次饮食选择，都与您的健康息息相关。
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