超级水果：牛油果小史
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票，不清楚的请咨询客服。
￥ 23.95 3.9折 ￥ 62 全新
库存2件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(美)杰夫·米勒|责编:陈晓辰//董芳璐|译者:胡文雅
出版社中国工人
ISBN9787500880547
出版时间2023-07
装帧其他
开本其他
定价62元
货号31783655
上书时间2024-10-13
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
杰夫·米勒（JeffMiller）科罗拉多州立大学酒店管理系副教授，著有《食品研究：研究方法导论》等。
目录
1 牛油果的历史 ... 001
2 牛油果的种植 ... 067
3 销售一种奇怪但营养丰富的水果 ... 127
4 牛油果的食用及其他用途 ... 159
食谱 ... 191
附录：牛油果的种类 ... 211
延伸阅读 ... 220
致谢 ... 228
内容摘要
牛油果可谓是21世纪最具标志性的食物。在不到百年的时间里，它从一种鲜为人知的地区美食蜕变成为风靡全球的“超级水果”,稳坐社交媒体“宠儿”宝座。
对于一种质地奇怪、味道不甜、煮熟后会变苦的水果来说，这似乎是一个令人震惊的发展轨迹，但正是这些矛盾之处促成了牛油果的崛起——尽管它奇奇怪怪，但它脂肪丰富、营养密集、相当健康。在销售商数十年如一日的创造性营销努力下，牛油果逐渐成为一种新颖而正确的食物，一个“干禧一代”生活方式的潮流标志。
通过生动的逸事、多彩的图片和美味的食谱，本书追溯了牛油果的百年上位史：它与更新世时期的巨型食草动物共同进化；它被墨西哥的西班牙征服者欣然接纳；它走向现代人的餐桌，成为水果中的“超级水果”。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价