商品学（第4版）
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浙江嘉兴
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作者汪圣佑
出版社电子工业
ISBN9787121409684
出版时间2021-04
装帧平装
开本其他
定价59元
货号31136525
上书时间2024-10-13
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商品详情
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作者简介
汪圣佑，副教授，安徽商贸职业技术学院经贸系副主任。学科带头人，优秀教师，发表论文《外商从中国撤资现状研究》《浅析我国自主品牌汽车的市场策略》《格力名牌战略研究》《工学交替人才培养模式运行评价研究――以安徽商贸职业技术学院2011级市场营销专业为例》《高职国际经济与贸易专业学分制研究》《电子商务交易中的逆向选择问题》《重新审视商业的地位――以家电价格战主角换位为视角》，出版图书《国际贸易单证》《国际贸易》
目录
项目1 商品与商品学1
1.1 商品概述2
1.2 商品学的研究对象、研究内容、
研究任务和研究方法4
1.3 商品学的产生和发展8
本章小结11
主要概念12
课堂讨论题12
自测题12
实训题13
项目2 商品质量与商品标准14
2.1 商品质量的概念和构成15
2.2 商品质量的基本要求17
2.3 影响商品质量的主要因素22
2.4 商品标准概述25
本章小结33
主要概念34
课堂讨论题34
自测题34
实训题35
项目3 商品检验与评价37
3.1 商品检验的概念、形式和
内容38
3.2 商品抽样与商品检验的方法42
3.3 商品质量评价与管理49
本章小结59
主要概念59
课堂讨论题59
自测题59
实训题60
项目4 商品分类与商品包装62
4.1 商品分类的概念、意义、标志和
基本方法63
4.2 商品编码和商品目录68
4.3 商品包装的概念及作用73
4.4 商品运输包装和商品销售
包装77
本章小结86
主要概念87
课堂讨论题87
自测题87
实训题88
项目5 商品储存与养护89
5.1 商品储存管理90
5.2 商品储存期间的质量变化94
5.3 商品的养护方法98
本章小结104
主要概念104
课堂讨论题104
自测题104
实训题105
项目6 食品商品107
6.1 食品营养卫生108
6.2 粮油商品119
6.3 乳制品和酒129
6.4 茶叶和水果141
本章小结151
主要概念152
课堂讨论题152
自测题152
实训题153
项目7 服装商品154
7.1 纺织纤维155
7.2 服装材料166
7.3 服装172
本章小结185
主要概念186
课堂讨论题186
自测题186
实训题187
项目8 日用工业品188
8.1 洗化用品189
8.2 塑料制品201
8.3 皮鞋206
8.4 照相机212
本章小结222
主要概念223
课堂讨论题223
自测题223
实训题224
项目9 家用电器226
9.1 家用电器的分类和基础知识227
9.2 电子类家用电器233
9.3 电器类家用电器242
本章小结257
主要概念257
课堂讨论题257
自测题258
实训题258
项目10 装潢装饰商品260
10.1 瓷砖和石材261
10.2 地板和地毯267
10.3 涂料类商品274
本章小结282
主要概念283
课堂讨论题283
自测题283
实训题284
参考文献285
内容摘要
本书以“理论上简要些，实务上加强些，操作上具体些”为指导思想，广泛汲取国内外商品学研究的新成果，在内容上以商品质量为中心，适度地论述了商品使用价值、商品质量等理论和技术应用问题，强化了各大类商品的组成、性能特点、鉴别评价、选购保养等实用性知识和技能。本书在前三版的基础上修订或删除了教材中已陈旧过时的内容，代之以国内外研究的新成果，并同步更新了相关案例、习题。本书是高职高专市场营销专业的理想教材，也可供经济管理类专业选用，还可供电视大学、成人高校和企业职工培训选用。
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