冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票，不清楚的请咨询客服。
￥ 29.39 5.9折 ￥ 49.8 全新
仅1件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(日)巌康孝//吉良刚|译者:林丽秀
出版社光明日报
ISBN9787519402044
出版时间2016-05
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号3521517
上书时间2024-10-13
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
吉良刚，生于日本三重县桑名市，CafedeUnDaniels负责人。1995年任职于UCCFoodServiceSystems株式会社，曾派驻名古屋、京都、东京，历任店长、BlockManager等职务。2007年任职番窑有限公司，设立CafedeUN。2011年独立经营，开设CafedeUNDaniels。
巌康孝，生于日本兵库县神户市，G-CUBE有限公司代表取缔役（相当于董事长职），曾在饭店等工作，2000年起继承家业经营咖啡店，2001年、2004年参加日本咖啡师大赛（JapanBaristaChampionship），2005年独立创业，设立并设咖啡店的GREENSCoffeeRoaster。2011年起变更经营为咖啡豆销售专门店，2011年成立“G-CUBEDESIGN”品牌设计公司。
目录
越来越受瞩目的虹吸式咖啡
虹吸萃取原理
虹吸装置的各部位名称
虹吸装置的萃取结构
何谓虹吸萃取技术
虹吸萃取技巧（卤素灯加热器）
准备
煮沸
插入上壶
第一次搅拌
浸渍
第二次搅拌
Vacuum（吸引）
萃取理论
事后整理
清洗
过滤装置的维护保养
虹吸装置的事前准备
虹吸萃取原理（应用篇）
萃取2人份咖啡
冰咖啡
香料咖啡
红茶
虹吸式咖啡萃取装置的摆设方式
虹吸式咖啡调理台的演出效果
虹吸萃取技巧（燃气加热器）
萃取理论
准备
煮沸
插入上壶
开始萃取
第一次搅拌
浸渍
第二次搅拌
Vacuum（吸引）
将咖啡液注入杯中
清洗
道具
虹吸萃取原理（应用篇）
冰咖啡
咖啡欧蕾
使用小型虹吸萃取装置
虹吸式和意式浓缩咖啡萃取实况
虹吸式咖啡大师对谈实录
简况 作者介绍
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价