落胃杭帮菜(杭州优秀传统文化丛书)

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浙江嘉兴

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作者陈华胜|责编:蒋晓玉

出版社杭州

ISBN9787556517176

出版时间2022-01

装帧其他

开本其他

定价55元

货号31454654

上书时间2024-10-13

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商品描述: 内容摘要
本书通过生动的故事，讲述一方水土养育一方人的地域美食文化：杭帮菜形成的历史以及它所依托的得天独厚的条件；杭帮菜的特色及不同历史时期的亮点，比如五代时期的素食、南宋的四司六局
及西湖船宴、明代的养生膳食、清末民初的湖上帮与城里帮等；杭州名菜、杭州名点等背后的故事。

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