苏东坡的下午茶(精)
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浙江嘉兴
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作者陈鹏|责编:唐婧|绘画:三水
出版社四川人民
ISBN9787220115769
出版时间2020-06
装帧其他
开本其他
定价88元
货号30877414
上书时间2024-10-13
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商品详情
- 品相描述：全新
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目录
目录 第一章 美食家：人间有味是清欢 吃是本能，亦是他对抗乏味现实的生活实践。 东坡就地取材，擅长创造，拓展了美食的边界，丰富了美食的内涵。 第二章 超级驴友：故乡无此好湖山 行千里路，读万卷书，增益见识，扩展眼界。 苏东坡的旅游，多以被动的方式进行，却为他打开认知世界的一扇窗。 第三章 嗜茶者：乳瓯十分满，人生真局促 东坡好茶，通过茶丰满自己的精神世界，躲避浮世喧闹。 茶是他自我修炼的途径，也是舒解焦虑的手段。 第四章 饮酒者和酿酒人：饮中真味老更浓 酒是治愈孤独和寂寞的良药，是与天地沟通的媒介。 借由酒，他的豪爽和才华发挥得淋漓尽致。 第五章 中年危机男：寂寞沙洲，其实不冷 被贬黄州，中年危机随之而来，漫漫长夜如何度过？ 苏东坡用实际行动证明，只要方法对头，一切危机皆可以完美解决。 第六章 养生达人：无事以当贵 苏东坡潜心养生，所得甚多。 养生是他磨练心志的手段，是他与这个世界相处的方式。 第七章 工程师：我来钱塘拓湖绿 东坡为官，于多地建造亭台楼阁，改造风景名胜。 是工程师、设计师和园艺专家，是中国传统审美的集大成者。 第八章 慈善家：若岁活得百个小儿，亦闲居一乐事也 以民为本，以人为本。 大爱无疆，常怀怜民爱民之心，尽自己能所让世界变得更美好一点点。 第九章 老农民：我是识字耕田夫 被迫做了一回老农民，才发现做农民不是一件简单的事。 东坡种地，学到了一身农耕本事，对生命有了更深刻的感悟。 第十章 梦中人：世事一场大梦 真做假时假亦真，心理学家说，梦是愿望的达成。 东坡记录过许多梦，皆是现实之反映，皆可印证他的人生轨迹。 第十一章 父亲：但愿生儿愚且鲁 是严父，更是慈父。 不打骂，不呵斥，让孩子自由生长。 他的教育方法放之于现代，也算先进和前卫了。 第十二章 段子手：我若搞笑，你们都憋不住 天生的段子手，搞笑的急先锋。 可以怒骂，更可以嬉笑。 悲凉的人生底色里，苏轼总能信手拈来，用段子来温暖世界。 第十三章 妓女之友：海棠虽好不题诗 他乐于享受滚滚红尘中俗世的欢乐。 既便与妓女的交往，也可以真诚相待。 第十四章 丈夫：不思量，自难忘 他不算最佳丈夫，亦难称合格老公。 但他与三位配偶关系融洽，相处和谐。 王弗、王闰之、王朝云皆先他而逝，才是他心底最大的隐痛。 第十五章 法官：太守断案如赋诗 东坡断案，不只从生硬的法律条文出发。 他要的是惩恶扬善，兼顾法律和人情。 第十六章 派对达人：醉笑陪公三万场 他不能没有朋友，不能不和朋友在一起。 他最喜欢参加和召集各种派对，是北宋的第一社交达人。 第十七章 房主和地主：苏家的不动产 东坡喜欢置田买地，喜欢装修新家。 但每个地方都没能待上很久，便被命运掷向新的境地。 第十八章 兄长：岂独吾兄弟，要是贤友生 兄弟相处的典范和楷模，天涯东西，牵挂一生。 有你为兄弟的人生，有你相伴的旅程，知足，当惜。 第十九章 赏月人：人间几度秋凉 他见过许多地方的月，领教过每一个团圆时刻却不得团圆的孤独。 被他写绝的那些白月光，依然诗意地照在我们的头顶。 第二十章 潮流教主：别跟我，跟风 他本无意引领潮流，却总是不经意成为潮流所向。 他从未想成为教主，却总是干起教主的活儿。 第二十一章 师者：所以饮茶扯淡扶贫也 他是个好老师，但不是个正经老师。 他与弟子品茶聚饮，扯淡闲聊，也常掏腰包帮助他们。
内容摘要
继畅销书《苏东坡传》后，陈鹏又一部关于苏东坡的重磅力作。作者从全新角度出发，透过苏东坡令人眼花缭乱的多重身份，选取苏东坡的二十一个侧面，抽丝剥茧，层层剖析，还原出一个性格鲜明、思想丰富、立体有型的苏东坡。
精彩内容
用现代人的标准看，苏轼算得上中华第一吃货，也差不多是吃货里最有文化的那个，若有人要写本《中华吃货史》，苏轼
注定是无法绕过去的存在。
他老人家看见个食材，要写诗；吃了一顿瓜果，要写诗；种了棵茶树，要写诗；想念老家的青菜，要写诗……凡与吃有关，灵感就没办法止得住，古之文人，爱吃者或许有太多太多，但敢于大方地站出来承认自己是个吃货，并随时准备吃将起来的，也并没有几个。
但苏轼根本不管这些，他总表现出一副吃货的状态，并随时准备撸起袖子投入到吃吃喝喝的伟大事业中去。
苏轼生活的北宋，也
为这位优秀吃货提供了必备的物质条件——活在什
么朝代很重要，想穿越的同学们一定要记得这条。
随着农业技术的进步，经济的发展，物质的极
大丰富，至北宋时，餐饮业已发展至一个全新的鼎盛阶段：今天中国人的饮食基调和饮食方式，彼时就已经基本定下。比如，煎、炒、烤、炸、爆的烹饪手法；比如，一目三餐制；比如茶和酒成为最重要的饮品。
当时酒楼酒肆也多。
孟元老《东京梦华录》记载，当时的开封城中，大小店铺，名目繁多，既有达官贵人用餐和寻乐的豪华饭店，亦有普通百姓爱去的苍蝇馆子，大多生意兴隆，气氛热烈。
苏轼生活之年代，“太平日久，人物繁阜”，享乐之风盛行，人们喜欢宴饮、聚会、游玩，由此亦造就了餐饮业空前发达的态势，“凡饮食，时新花果，鱼虾鳖蟹，鹑兔脯腊”，无论荤素，琳琅满目，供应充足，只要兜里有钱，基本不愁没有吃的东西。
身为吃货的杰出代表，苏轼可谓生逢其时。
好吃莫过故乡故乡眉山是苏轼[向人生起点，也是他的食物原
点。故乡的食物，是写进了他DNA里的，是无法抹去和篡改的。
这个漂泊在外的游子，每当夜深人静，饥肠辘辘，想得最多的，还是家乡的那些美味。
看他写的这首《元修菜》：彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨余，擢秀繁
霜中。
欲花而未萼，一一如
青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙笔姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟
雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
始终不我负，力与粪壤同。
我老忘家舍，楚音变儿童。
此物独妩媚，终午系余胸。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如
葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安民，指此说两翁。
“元修菜”是苏轼杜撰的食材名称，它本名为巢菜，又称翘摇、苕摇、元修菜、野蚕豆、飘摇草、白翘摇、白花苕菜、小野麻豌豆等。
因为名称多，各地叫法差别大，即便专业人士，也容易被元修菜闹糊涂
。
李时珍《本草纲目》称，“今野豌豆，蜀人谓之巢菜”。
巢菜分两种，为大巢菜和小巢菜，两者都有“野豌豆”这一别名。大巢菜还有一个古典的别名“薇”，就是《诗经》里经常出现的薇，是叔齐和伯夷兄弟在首阳山上吃的薇。
《山家清供》作者林洪特地做过一番调查，“询诸老圃，亦罕能道者”。即便种田的老农，也讲不清楚元修菜为何物。
事有凑巧，永嘉人郑文乾刚从四川回来，跑去告诉林洪：“蚕豆，即豌豆也，蜀人谓之巢菜。苗叶嫩时可采，以为茹。”林洪以为得到正确答案，开心不已，还就此发表了一番见解：“君子耻一物不知，必游历久远，而后见闻博。读坡诗二十年，一日得之，喜可知也。”P6-9
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