前厅服务实训
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浙江嘉兴
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作者编者:刘爱华|责编:王晓莉
出版社北京理工大学
ISBN9787576327076
出版时间2023-08
装帧其他
开本其他
定价34元
货号31883465
上书时间2024-10-12
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
\"刘爱华，从教23年，曾公派到奥地利进修，北京高星级酒店两年工作经验，具有丰富的教育、教学经验和独特的教学方法，教学成绩显著。河北省教师教学创新团队及“双师型”名师工作室负责人。
多次参加全国教师教学能力大赛获省级一等奖。秦皇岛市骨干教师、市礼仪协会成员。曾为东北大学、北戴河税务局、北戴河公安部办事处、乐拓集团等十几家企事业单位做岗位培训。主持省级规划课题4项，参与国家、省级课题7项，在国家省刊物发表论文11篇。
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目录
项目一 前厅部概述
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目二 客房预订
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目三 礼宾服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目四 接待服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目五 问询服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目六 收银服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目七 服务中心
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目八 商务中心服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目九 “金钥匙”服务
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
项目十 客房销售
一、热身游戏
二、知识储备
三、岗位要求
四、项目拓展
内容摘要
\"本教材以前厅部工作的岗位任务进行项目式学习，包括前厅部概述、客房预定、礼宾服务、接待服务、问询服务、收银服务、服务中心、商务中心、金钥匙服务、客房销售。主体部分包括教学目标、教学重难点、教学准备、教学过程（热身游戏、课程内容、知识结构、活动设计、测评标准）、岗位要求；项目拓展包括学习目标、学习重难点、复习旧知、课后实践、书写作业。 课前热身互动游戏，学生在课前点燃热情，激发学习积极性；课程前后有练习题的训练，巩固所学知识，教材配套有课件，辅助教学开展。本教程适用于中等职业学校旅游专业学生、有意愿掌握酒店前厅部技能的社会人员、酒店前厅部工作人员。
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