酒店服务礼仪
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浙江嘉兴
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作者杨东静
出版社上海交大
ISBN9787313279637
出版时间2023-08
装帧其他
开本其他
定价58元
货号31865998
上书时间2024-10-12
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商品详情
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作者简介
杨东静，女，教授，文学硕士，42岁，河北正定师范高等专科学校教学名师。石家庄市高等学校专业带头人，有个人名师工作室。两项研究成果分别获得第十届河北省高等职业教育教学成果奖一等奖和三等奖。主持参与各级各类课题20多项，主编及参编教材十余部，共编写字数100余万字。发表论文28篇，其中核心期刊近10篇。讲授礼仪课程十余年，课程先后获得河北省第一届微课大赛一等奖、河北省教育教学信息化大奖赛二等奖等。
内容摘要
本书为高职高专类丛书之一，本书主要内容包括高星级酒店前厅、客房、餐饮、会议服务的礼仪规范，以做“气质佳、内蕴美，明礼仪、擅服务”的最美酒店人为设计理念，将礼仪与酒店服务相结合，打破传统礼仪课程的常规模式，课程架构对接酒店接待流程，课程内容对接岗位职责和礼仪标准。本书以扫花迎客、倾壶待客、冰心送客为主线，将最美前厅人、最美客房人、最美餐饮人、最美会议人中的29个最美学习情境融入进来。每章节含教学目标、教学重难点、抛砖引玉、立而受教、坐而论道、起而行之、参省吾身七个部分。案例引入、图文并茂，文化渗透，有精品课线上资源库嵌入其中，属于线下线上混合式工作手册式教材。
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