中国岭南凉茶与文化
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浙江嘉兴
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作者刘宇婧
出版社东南大学出版社
ISBN9787564182120
出版时间2018-12
装帧平装
开本16开
定价160元
货号30462196
上书时间2024-10-12
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商品详情
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目录
总论
岭南凉茶文化
凉茶原料
各论
第一节 根茎类植物
欧洲菘蓝
芍药
白术
白头翁
白芷
百部
苍术
宽瓣重楼
绵萆薢
川芎
掌叶大黄
丹参
当归
重齿当归
党参
枸杞
甘草
秤星树
高良姜
葛
贯众
何首乌
虎杖
薯蓣
多花黄精
黄连
姜
半夏
金荞麦
桔梗
栝楼
龙胆
芦苇
毛冬青
白茅
牡丹
牛膝
稻
前胡
羌活
三七
轮叶沙参
鸢尾
升麻
地黄
内容摘要
刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》为系统
梳理岭南地区凉茶文化及资源的学术著作，前后分为两部分。前半部分为岭南凉茶文化介绍，内容包含当地历史、习俗等方面；后半部分为岭南凉茶原料资源介绍，详细记载了每种原料植物的中文名、拉丁学名、别名、性状、药用部位、干燥识别特征、野外识别特征、生态习性、采收贮藏方法与市场混伪品情况。
作者自2010年以来，就关注中国凉茶植物资源利用情况，通过集市调查、走访凉茶铺和野外考察等方式，尽可能全面地记录了这些植物原料的传统知识和市场混伪品情况，为公众、从业人员和决策部门提供科学的、可靠的参考依据。本书将学术与人文结合在一起，拓宽读者对凉茶的认知维度，提高阅读体验。
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