【八五品】 孟老师的美味蛋糕卷
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￥ 3.7 0.7折 ￥ 55 八五品
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天津武清
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作者孟兆庆
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538167412
出版时间2011-03
装帧其他
开本16开
定价55元
货号9787538167412
上书时间2024-05-12
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
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导语摘要
卷！卷！卷！
只要依照蛋糕卷三部曲：制作蛋糕体→制作夹心馅→卷蛋糕，把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，就可创造出千变万化的蛋糕卷！
《孟老师的美味蛋糕卷》(孟兆庆编写)中每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一步一步跟着孟老师做，绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
目录
[推荐序]
动手做，找到快乐
被美味和蛋糕卷进来!
[自序]
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷
百变蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
准备工作
制作蛋糕体
制作夹心馅
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的组合
Part 1 熟悉亲和的经典滋味
原味鲜奶油蛋糕卷
蜜红豆戚风卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
红豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡萄干砂糖蛋糕卷
红糖麻□蛋糕卷
Part 2 爽口清雅的鲜果滋味
鲜红草莓蛋糕卷
奇异果蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠萝蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草苹果蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖渍橘皮蛋糕卷
无花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
综合鲜果蛋糕卷
切达葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷
Part 3 回味无穷的果仁滋味
杏仁枫糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
浓香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕卷
椰奶开心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子红糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷
Part 4 清爽宜人的惊喜滋味
伯爵奶茶蛋糕卷
红茶冻蛋糕卷
抹茶蜜豆蛋糕卷
抹茶慕斯琳蛋糕卷
白巧克力抹茶蛋糕卷
抹茶豆沙蛋糕卷
抹茶麻□蛋糕卷
白豆沙樱花蛋糕卷
Part 5 品味再三的浓醇滋味
可可蛋糕卷
酒渍樱桃蛋糕卷
巧克力香蕉蛋糕卷
可可木材蛋糕卷
可可杏仁蛋糕卷
巧克力太妃蛋糕卷
欧培拉蛋糕卷
双色果酱蛋糕卷
咖啡核桃蛋糕卷
咖啡慕斯琳蛋糕卷
咖啡杏仁蛋糕卷
太妃酱蛋糕卷
Part 6 人气奶冻卷
草莓奶冻卷
芒果奶冻卷
芋泥奶冻卷
抹茶奶冻卷
伯爵茶奶冻卷
可可奶冻卷
内容摘要
《孟老师的美味蛋糕卷》(孟兆庆)针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
《孟老师的美味蛋糕卷》中每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一步一步跟着孟老师做，绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
随书附赠两张DVD，可实际看到制作过程，就算是新手也能轻松上手。
特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料，可以根据自己的口味偏好，随心所欲做任何组合，创造出不同风味的百变蛋糕卷。
主编推荐
卷!卷!卷!
只要依照蛋糕卷三部曲
制作蛋糕体——制作夹心馅——卷蛋糕
把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，?可创造出千变万化的蛋糕卷。
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