私房料理的第一堂课(精) 9787559200396
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浙江嘉兴
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作者简·霍恩比
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787559200396
出版时间2018-01
装帧精装
开本16开
定价289元
货号30066449
上书时间2024-01-25
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商品详情
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作者简介
简·霍恩比(JaneHornby)，烘焙专家、烹饪教师。简曾是撰稿人，后进入英国久负盛名的烹饪学院，利斯学院(LeithsSchoolofFoodandWine)学习。完成学业后，简成为《BBC美食美味》杂志编辑，与各国主厨深入合作，在菜品创意和美食写作方面积攒了丰富的经验。2009年至今，简与英国费顿出版公司(PhaidoPress)合作，先后出版了三部著作，广受好评，成为英国家喻户晓的美食作家。
目录
私房料理的第一堂课
简的料理小课堂
如何有效利用这本食谱
厨房用具
原料和采购
基本储藏食物
早餐和早午餐
浆果奶昔
肉桂卷
班尼迪克蛋
烟熏三文鱼炒蛋贝果
法式西多士配李子
全英式早餐
水果馅早餐麦芬
墨西哥式煎蛋
蓝莓枫糖热松饼
玉米饼搭配培根牛油果佐莎莎酱
轻午餐
烤火腿奶酪三明治
粗麦粉辣酱沙拉
烤羊奶酪和甜菜根沙拉
鸡肉凯撒沙拉
鸡汤面
番茄百里香浓汤
希腊沙拉
蘑菇大虾叻沙
简易香草煎蛋饼
鸡蛋玉米墨西哥烤饼
尼斯风味金枪鱼沙拉
培根生菜番茄三明治
蔬菜辣汤
简便晚餐
南瓜菠菜咖喱
奶酪汉堡
小炒鸡
蘑菇烩饭
西班牙辣香肠鸡肉煲
香酥鱼柳佐塔塔酱
奶酪通心粉
羊排搭配番茄薄荷沙拉
香肠土豆泥佐自制洋葱肉汁
番茄酱通心粉
蒜香三文鱼，配蔬菜和米饭
蒜香通心粉
烤鸡佐菠萝洋葱酱
番茄酿鸡胸卷配芝麻菜沙拉
蒜香煎牛排
奶油培根意面
泰式虾面
泰式咖喱牛肉饭
内容摘要
简·霍恩比著，杜芯宁译的《私房料理的第一堂
课(精)》致力于帮助我们解决“吃什么”的问题。无论你是五谷不分的烹饪菜鸟，还是灵感枯竭的资深“煮妇”，这都是一本适合你的，实用而详尽的指南。
简的食谱经过反复实验，讲解详细，步骤清晰。书中食谱配有精美的彩色图片，直观展示了所需的原材料，以及从准备到烹饪的每一个细节。从较简单的煎蛋饼、到看似高难度的烤鸡、炒河粉，再到经典的餐后甜点柠檬挞，本书中的100个食谱均经过作者的多次实验，精心调整，以求尽量简化流程。有了这本书，下厨就是这么简单！
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