家禽生产技术(高职高专十二五规划教材)/农林牧渔系列 9787122241764
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浙江嘉兴
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作者编者:徐英//李石友
出版社化学工业
ISBN9787122241764
出版时间2015-10
装帧其他
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定价28元
货号3327044
上书时间2024-01-24
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作者简介
无
目录
模块一 禽场建设与设备配置
项目一 场址选择
一、养鸡场场址选择
二、水禽场场址选择
项目二 禽舍的设计与建造
一、禽舍的类型
二、鸡舍结构设计
项目三 生产设备配置
一、孵化设备
二、饲养设备
三、环境控制设备
四、卫生防疫设备
五、人工智能设备
复习思考题
实训一 养禽场建筑及设备的认识使用
实训二 中小型鸡场的设计
模块二 家禽品种选择
项目一 家禽的外貌识别
一、各种常见家禽外貌
二、体尺测量
项目二 家禽的解剖
一、家禽的生理特点
二、家禽的解剖特点
项目三 家禽品种分类
一、蛋鸡品种
二、肉鸡品种
三、鸭的品种
四、鹅的品种
复习思考题
实训 家禽外貌鉴定
模块三 家禽繁育技术
项目一 配种
一、家禽的生殖生理
二、家禽的繁殖技术
项目二 孵化
一、种蛋的选择、消毒、保存及运输
二、种蛋的孵化条件
三、家禽的胚胎发育
四、孵化效果的检查与分析
五、初生雏禽的处理
复习思考题
实训一 蛋的构造和品质评价
实训二 孵化器的构造与使用
实训三 鸡的人工采精与输精
实训四 家禽的胚胎发育观察
模块四 蛋鸡生产
项目一 雏鸡饲养管理
一、雏鸡的生理特点
二、育雏前的准备
三、雏鸡的饲养
四、雏鸡的管理
项目二 育成鸡饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的培育要求
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
项目三 产蛋鸡饲养管理
一、产蛋鸡的饲养
二、产蛋鸡的管理
三、产蛋规律和生产性能指标
四、产蛋鸡生产中常见的问题及解决方法
复习思考题
实训一 初生雏鸡的处理
实训二 雏鸡的断喙技术
实训三 蛋鸡光照方案的制定
模块五 肉鸡生产
项目一 快大型肉仔鸡饲养管理
一、快大型肉仔鸡的生产特点
二、快大型肉仔鸡的饲养
三、快大型肉仔鸡的管理
四、快大型肉仔鸡饲养管理的其他要点
五、提高肉仔鸡商品质量的措施
项目二 优质型肉鸡饲养管理
一、优质型肉鸡的概述
二、优质型肉鸡的生产
复习思考题
实训 家禽屠宰及内脏观察
模块六 种鸡生产
项目一 蛋用种鸡饲养管理
一、蛋用种鸡饲养管理的任务目标
二、后备种鸡的饲养管理
三、产蛋期种母鸡的饲养管理
四、种公鸡的选择与培育
五、提高种蛋合格率的措施
六、鸡的强制换羽技术
项目二 快大型肉用种鸡饲养管理
一、种鸡的饲养管理方式
二、种母鸡各阶段的饲养管理
三、种公鸡的饲养管理
项目三 优质型肉用种鸡饲养管理
一、育雏期、育成期种鸡的饲养管理
二、产蛋种鸡的饲养管理
复习思考题
实训 鸡的称重与均匀度的测定
模块七 水禽生产
项目一 鸭的饲养管理
一、鸭的生产特点及饲养方式
二、雏鸭的培育
三、育成期鸭的饲养管理
四、产蛋期鸭的饲养管理
五、大型肉鸭的饲养管理
六、番鸭的饲养管理与半番鸭（骡鸭）的生产
项目二 鹅的饲养管理
一、鹅的生产特点及饲养方式
二、雏鹅的培育
三、肉用仔鹅的育肥
四、种鹅育成期的饲养管理
五、种鹅产蛋期的饲养管理
六、种鹅休产期的饲养管理
七、肥肝生产
复习思考题
实训 鹅活拔羽绒技术
模块八 家禽兽医保健
项目一 建立兽医生物安全体系
一、兽医生物安全体系的内涵
二、兽医生物安全体系的作用和意义
三、兽医生物安全体系的内容
项目二 家禽场消毒
一、消毒的主要方法
二、消毒的程序
项目三 家禽安全用药
一、家禽药物的使用方法
二、家禽合理用药
项目四 种禽场疾病净化
一、鸡白痢的净化
二、鸡白血病的净化
三、鸡支原体病的净化
项目五 家禽免疫接种与免疫监测
一、免疫接种
二、免疫监测
项目六 家禽场废弃物处理及调控
一、家禽废弃物的污染
二、家禽场废弃物的处理
三、减少家禽废弃物污染的调控措施
复习思考题
实训 家禽的免疫接种
模块九 家禽场的经营与管理
项目一 成本分析
一、家禽生产成本的构成
二、生产成本支出项目的内容
三、生产成本的计算方法
四、总成本中各项费用的大致构成
五、养禽场成本临界线分析
项目二 制订生产计划
一、各种禽场生产计划的制订
二、产品生产计划的制订
三、种禽场的孵化计划
四、饲料供应计划的制订
项目三 经济效益分析
一、禽场经济效益分析的方法
二、禽场经济效益分析的内容
三、提高禽场经济效益的措施
复习思考题
实训 养鸡场年度生产计划的编制
参考文献
内容摘要
徐英、李石友主编的《家禽生产技术(高职高专十二五规划教材)》适应现在项目导向、任务弓l领的课程改革发展趋势，便于教师在实践中采用理实一体化教学，内容主要包括禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理九个模块，每个模块以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中。本书加大了实训l内容的编写，15个实训内容根据岗位任务进行设计，满足岗位需求
，体现了“任务驱动、边讲边练、讲练结合”的特色，增加了教材的适用性。
本书既可作为高等职业院校畜牧兽医、饲料与动物营养、动物防疫与检疫、兽医生产与营销、兽医医药等专业的教材；也可作为从事与家禽相关研究及生
产技术人员的培训l教材与参考书。
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