• 忍不住想看的历史冷知识? 9787570226399
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忍不住想看的历史冷知识? 9787570226399

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浙江嘉兴
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作者赵珮宏

出版社长江文艺出版社

ISBN9787570226399

出版时间2022-05

装帧平装

开本32开

定价52元

货号31439547

上书时间2024-01-22

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
赵珮宏出生于书香门第的95后学霸,毕业于加拿大英属哥伦比亚大学,硕士学位。
从小就对历史有着浓厚的兴趣,创作和读书,是她学习之余最大的爱好和消遣。许多成年人才会感兴趣的历史书,她很小的时候就看过了。还总能从艰深晦涩的历史典籍中得到不同的启发和乐趣。从诗词歌赋、兵法医术,到食谱轶事,古代的一切她都感兴趣。
喜欢写作,也热爱舞蹈,身兼数职,兴趣广泛,每天都过着又忙又丰富的生活。

目录
卷一  吃
第一章  古代没有外卖?! 
第二章  甜品来一打 
第三章  小吃vs宫廷御膳 
第四章  吃货逸事 
第五章  火锅烤串文化大揭秘

卷二  喝
第一章  累了困了,就来一杯茶 
第二章  给我来一杯奶茶,少放『盐』 
第三章 『鸡尾酒吧』的前世今生 
第四章  古代『可乐』求好评 
第五章  探秘古代冰饮

卷三  玩乐
第一章  乐享生日派对 
第二章  放假怎么玩? 
第三章  批发市场玩具大汇总 
第四章  如何在古代C位出道 
第五章  在古代做猫奴是怎样一种体验

内容摘要
这是一本能让你看饿了的古代生活史。从吃、喝、玩乐三大方面,带你全方位感受古人的智慧。
用现代人的眼光观察古代人的生活,你会发现,古人在吃喝玩乐上花费的心思一点儿都不比现代人少,不论什么时候,人们始终追求高质量的生活品质和优雅的精神享受。
这本书,带你穿越古代,感受古人看似平常却妙趣横生的日常生活,一口气揭秘你想知道的各种历史冷知识,让你忍不住一读再读。

精彩内容
假日的中午,风和日丽,蝉鸣起伏。作为二十一世纪新时代的人,只要动动手指就可以叫来一大堆外卖,从主食配菜到甜点饮料,我们想要的,几乎都可以通过智能手机买到。 当然了,外卖的出现并不只是因为一个“懒”字。工作繁忙、学习紧张,都是引发外卖这一大需求的关键点。经济学上讲,有人的地方就有需求,有需求的地方就有供给。所以,外卖的发展可以说是有迹可循。外卖可不只是现代社会的产物,在很久很久以前的中国古代,就有了外卖的文化。
不过,古代人没有手机,他们都是怎么点外卖的呢?
在几千年前,虽然没有手机这种东西,但是有“人”啊!大家肯定都在电视剧里看过,有钱人家都会有一些侍女、守卫等人,随时恭候着主人的命令。
这么看,问题就容易解决了。老爷夫人或少爷小姐想吃哪一家店了,只要派一个下人去店里买了带回来就可以了。这种情况下,店铺只是负责“打包食品”,而自家的家丁则兼职担任了“外卖小哥”的角色。如果下人往返的速度很快,或者没有让菜的摆盘走样,府邸的主人一般是会给一些打赏的,相当于现今社会的“小费”。
有的时候,外卖还包括“配送”和“货到付款”一条龙服务。这种服务,一般用于那些比较费时间的菜肴。比如,府上的千金作为一位精致的女孩,可以吩咐下人去店里点菜。等菜肴精心制作完成之后,由餐馆的小二亲自配送。如果是熟客了,小二就不用等着客人用餐之后把饭盒取走,因为府里的下人会在主人用完餐之后送还饭盒。
还有些时候,外卖是“限量版”发售的。这种情况下,店小二会拿着今日的“主厨菜单”,去几条街挨家敲门,把需要外卖的人和地址都记录下来,再回去做好了派送。这个就好比我们现在微信里的一些私家小厨,都是需要提前预订的。
同时,一些餐馆的店小二会提前把外卖装到饭盒里,拎着一堆盒饭在街上卖。他们的目标人群,一般是一些在赌场玩上瘾的人,还有那些在花柳场所流连忘返的公子哥。这些人经常玩得乐不思蜀,连饭都不想出去吃,很多餐馆便见缝插针,找到了挣钱的新渠道。
简而言之,古代外卖的形式可真的是五花八门啊!
外卖这一大行业随着人们对美食的渴望,一直发展到宋朝时期,达到了巅峰。众所周知的北宋风俗画《清明上河图》,里面描绘着百姓安居乐业的景象,其中有不少外卖小哥穿梭在人群中,行色匆匆。 可以说,宋朝是中华美食历史上的一大转折点,因为我们如今的“三餐制度”,就是从宋朝开始的。在那之前,天子一日四餐,诸侯一日三餐,平民一日只能两餐。所以宋朝的“吃货”文化,完美地掀起了“外卖”的潮流。 杜甫在《丽人行》里曾如此描写大唐盛世:“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”而宋朝一改先前的奢侈作风,菜系更像是融合了中国千年饮食文化的结晶,可谓是八大菜系(川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜)的大汇总,有不少菜谱流传至今。其中,还有一些素菜的制作手艺,例如《山家清供》里曾写,可以用葫芦和面筋制作成素煎肉,和花椒、葱还有料酒一起翻炒,味道和肉非常像。
同时,宋朝不仅注重食物的味道,更专注于菜肴的颜值。 在宋朝御宴就记载了一些“看菜”或者“看食”,目的是用精细的摆盘和颜色搭配来提高顾客的胃口。比如,“绣花高饤一行八果垒”是将八种水果(香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、 乳梨、榠楂、花木瓜)放在各种名贵的盘子中,只为养眼。百姓喜欢的“雕花蜜煎”,考验的则是厨师的雕工。 宋朝的外卖,有千百种。只有你想不到的,没有你买不到的。主食,比如面食、米饭,还有米粥,各式炒菜,以及各类甜点糕点,样样俱全。郑樵《通志?艺文略》中的《食经》里,就有三百余卷关于两宋美食的记载。 至于外卖这项服务的目标群体,不仅是普通老百姓,还有达官贵人,乃至天子皇帝,对外卖也是爱不释手的,经常一买就买很多,摆在家里来宴请宾客。比如宋朝的孝宗皇帝,就特别喜欢让手下去皇宫外买外卖捎回来吃。是啊,每天在宫里吃着山珍海味,也挺没意思的。偶尔也要换换口味,尝尝小吃、甜品什么的。

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