蒲桥集/汪曾祺自编文集 9787542662866
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作者汪曾祺|总主编:梁由之
出版社上海三联
ISBN9787542662866
出版时间2018-06
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定价48元
货号30275558
上书时间2024-01-20
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导语摘要
汪曾祺著梁由之主编的《蒲桥集/汪曾祺自编文集》是汪曾祺先生亲自编定的随笔集。书中有两篇是写沈从文的。《星斗其文，赤子其人》细细碎碎地，写了好些沈从文的琐事。后来写与老师遗体告别，”我看他一眼，又看一眼，我哭了”，让人读来止不住泪下。书中收录六十余篇散文，诸篇记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木鱼虫，瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切。
作者简介
汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。
目录
自 序
国子监
下水道和孩子
果园杂记
葡萄月令
钓鱼台
藻鉴堂
午 门
桥边散文
沈从文先生在西南联大
一个爱国的作家
星斗其文，赤子其人
老舍先生
金岳霖先生
天山行色
湘行二记
旅途杂记
滇游新记
严子陵钓台
翠湖心影
昆明的雨
跑警报
观音寺
昆明的果品
泡茶馆
昆明食菌
云南茶花
故乡的食物
吃食和文学
口 蘑
手把羊肉
散文四篇
夏天的昆虫
童歌小议
踢毽子
香港的高楼和北京的大树
香港的鸟
林肯的鼻子
悬空的人
美国短篇
八 仙
建文帝的下落
杨慎在保山
锒 铛
杜甫草堂·三苏祠·升庵祠
栈
鳜 鱼
苏三、宋士杰和穆桂英
张大千和毕加索
吴三桂
精彩内容
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎!葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对的，葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会儿，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢?施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。
真快!原来是几根根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。
五月，浇水，喷药，打梢，掐须。
葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的：“漫灌”，整池子的喝。
喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。
葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长!几天工夫，就抽出好长的一截的新条。这样长法还行呀
，还结不结果呀?因此，过几天就得给它打一次条。
葡萄打条，也用不着什么技巧，是个人就能干，拿起树剪，劈劈啪啪，把新抽出来的一截都给它铰了就得了。一铰，一地的长着新叶的条。
葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
葡萄的卷须有一点淡淡的甜昧。这东西如果腌成咸菜，大概不难吃。
五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。梨树开花了，苹果树开花了，葡萄也开花了。
都说梨花像雪，其实苹果花才像雪，雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢?——梨花的瓣子是月亮做的。
有人说葡萄不开花，哪能呢，只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出的。而且它开花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。
六月，浇水、喷药、打条、掐须。
葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。
葡萄不招虫。葡萄会生病，所以要经常喷波尔多液。但是它不像桃，桃有桃食心虫；梨，梨有梨
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