西餐素菜调制法(由西餐大厨李忠编写,有关素食和健康的问题,现代医学已经完全推翻20年前认为素食会引起蛋白质不够的理论,事实上,许多豆子之中富含的植物蛋白比动物蛋白更容易被人体吸收和转化。污染严重的今天,动物性饮食的毒素积累是植物的百倍至千倍。在餐厅,我可以吃到不同的开胃菜和配菜,其实有一些是非常容易在家操作的,这些食谱可以让您在准备家宴时多一份精致。都能让您的宾客或亲朋打开味蕾。)
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作者李忠
出版社中国展望出版社
出版时间1983-03
装帧平装
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上书时间2024-07-26
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