凉拌·卤酱·腌泡菜(由烹往大厨张红卫编写,本书分为3部分内容,清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜,以食材为主线,内容涵盖所有的凉菜种类,为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜,卤菜的配方卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干卤菜、拌菜、泡菜、深得百姓的喜爱。)
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作者张红卫 编
出版社中国华侨出版社
ISBN9787511340719
出版时间2014-10
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数303页
字数360千字
定价68元
上书时间2024-08-21
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