东北传统名菜(由国家特一级厨师吴正格编写,他编了《学厨偶记》、《美食佳话》、《满汉全席》、《中华烹饪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部书籍,并有自行编导、曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪大全》、《中国名菜谱》等饮食典籍的编辑、撰写工作。其业绩被载入《中国英才》、《中国文艺家辞典》、《当代满族作家传》等辞书中。 曾任中国烹饪协会理事、辽宁烹饪艺术学客座教授。)
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作者吴正格 著
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503215285
出版时间1998
装帧平装
开本19cm
页数162页
定价7.8元
上书时间2024-05-15
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