蔬菜食谱300款(由烹饪名师岑郁编写,本书详尽地介绍了市场上常见的60多种蔬菜的特性、食用方式、保健功效及食用忌讳等知识。俗话说“三天不吃青,两眼冒金星”。蔬菜的营养成人和功能是水果和其它食物所不可替代的。蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、磷、铁等人体必需的无机盐。本书最大用意是,希望读者们能再次点检与重视和我们息息相关之食的生活。在重估具有长久历史的蔬菜其价的同时,我们也从现代最新的营养学观点。)
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作者岑郁 编
出版社广东旅游出版社
ISBN9787805213828
出版时间1997
装帧平装
开本20cm
页数240页
定价15.8元
上书时间2024-05-09
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