家庭西餐烹调法((烹调大师林承步编写)我国人民通常习惯地把欧洲各国菜点统称为西餐。然而各国的烹调技艺并不完全一样。 当今社会,人们越来越讲究如何吃好,而西餐也被更多的中国人所接受与喜爱。为了满足广大读者的要求,我们编写了这本《家庭西餐》,其内容力求操作具体,程序简单,可边学边做。本书既适合进修学员使用,又适合于家庭主妇使用,同时也可供宾馆及饮食食业的专业人员参考。)
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作者林承步
出版社科学普及出版社
出版时间1986
装帧平装
货号45
上书时间2024-05-05
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