水产海鲜家常菜6000(由烹饪大厨陈志田编写,国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。本书介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法, 还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。)
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作者陈志田 编
出版社湖南美术出版社
ISBN9787535650009
出版时间2012-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数319页
定价29.8元
上书时间2024-09-04
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