美食在金坛——唇齿间的记忆（由葛安荣主编，金坛区，隶属于江苏省常州市，地处江苏省南部，为宁（南京）、沪（上海）、杭（杭州）地理中心，是一座历史悠久、文化灿烂的城市。作为一座美食之都，金坛拥有着丰富的美食资源，不同种类的特色美食吸引了众多游客前来品尝。全书分绿苑撷鲜、碧水美馔、美食流芳、茅山珍馐、齿舌禅悟、美味勾怀等8个篇章，计78篇，每篇均配当地画家插图。）

北京全聚德名菜谱 （作者王春隆国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，全聚德烤鸭店名厨，全鸭席烹饪名厨，全聚德烤鸭第四代传人之一。为全聚德烤鸭店和烹饪界培养了大批高级技术人才。所传高徒有亚洲大厨王荣，北京烹饪大师苏泽清、关长瑞，中国药膳大师、国家烹饪技术比赛执行裁判杨学智以及原北京国际饭店行政总厨崔玉芬等。参与编写了《全聚德菜谱》、《中国名菜谱》为后人留下了宝贵的食文化财富 ¥39.80

金黄卤味50种（50道经典卤味制作大揭秘）由烹饪名厨陈富春编写，这是一本关于卤味的美食书籍，全书分为三篇，主要内容包括经典卤味，小吃卤味和其它卤味，其中着重讲的是50种经典卤味。卤味是大众所喜爱的美食，特别是年轻人，味道鲜香，非常开胃，将一道菜做成美食深受大众的喜爱是不容易的，本书图文并茂介绍了各种卤味的做法，是新手提高厨艺的一本好书，书本纸张质量好，眼睛看着舒适，条理清晰，实用性较强。 ¥15.80

民间创新菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。 ¥12.80

龙虎斗:食趣纵横杂议（由美食专家黎白编写，本书趣谈浙菜，鲁菜，川菜，闽菜，徽菜，湘菜，粤菜，苏菜等等菜系的起源、特色、制法、典故及其它，最为绝妙的是作者的古典行文，原汁原味地将中国饮食文化倒将出来，请读者品尝。在这个星球上生活了将近一个甲子、两万余日之后，确知自己是一个“无才补天”之人。那么“有志耕田”就是题中应有之义了。不能不提的朴素精美的配图，别具古风民韵！） ¥10.00

食趣（由美食专家江礼旸编写，本书趣谈浙菜，鲁菜，川菜，闽菜，徽菜，湘菜，粤菜，苏菜等等菜系的起源、特色、制法、典故及其它，最为绝妙的是作者的古典行文，原汁原味地将中国饮食文化倒将出来，请读者品尝。在这个星球上生活了将近一个甲子、两万余日之后，确知自己是一个“无才补天”之人。那么“有志耕田”就是题中应有之义了。不能不提的还有上海画家盖国梁先生朴素精美的配图，别具古风民韵！） ¥15.00

大众素菜500种（由烹饪大厨杨凡编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。） ¥8.00

川菜大全 仿荤素食（由重庆烹饪大师曾亚光编写，仿荤素菜是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。但它却是素的，与肉类没有丝毫的联系，所以给食客的印象是很玄妙，很神奇，因此也倍受人们的欢迎。仿荤素菜是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。） ¥12.80

家庭苏菜（苏菜烹饪大师胡长龄主编）胡长龄：江苏省第一位特级厨师，淮扬菜一代宗师，有“金陵厨王”的美誉，南京市、江苏省和全国劳动模范。曾任中国烹饪协会副会长。胡长龄参与或主编了《南京菜谱》、《南京教学菜谱》、《刀工种种》、《金陵美肴经》、《正宗苏菜160种》等书。 ¥13.88

正宗苏菜160种（苏菜烹饪大师胡长龄主编）胡长龄：江苏省第一位特级厨师，淮扬菜一代宗师，有“金陵厨王”的美誉，南京市、江苏省和全国劳动模范。曾任中国烹饪协会副会长。胡长龄参与或主编了《南京菜谱》、《南京教学菜谱》、《刀工种种》、《金陵美肴经》、《正宗苏菜160种》等书。 ¥9.80