广州特色菜300种(由烹饪大厨周范林编写,本书是一本风味独特的菜谱书,它比较系统和全面地向广大读者介绍了豆制品、瓜果、叶菜、根茎、禽蛋、畜肉和水产等7个类别、300多款风味独特的菜肴的制作方法。特色菜,是指是有着与其他菜品物质不同的地方,能区别于其他菜品,有着特别的味道 自身特点独特地区风味,是其他菜品所没有的。本书的读者面广,适合家庭主妇、大小饭店的厨师以及广大烹饪爱好者。)
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作者周范林 主编
出版社广东经济出版社
ISBN9787806326541
出版时间2000
装帧平装
开本20cm
页数195页
定价12元
上书时间2024-05-02
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