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  • 家常面·饼（由面点师刘芬编写，中国的面食种类与品质堪称世界之最，尤其是面条及面饼，从各式拉面、切面、刀削面及面疙瘩做成的牛肉面、炸酱面等面类，到葱油饼、抓饼、卷饼、馅饼等面饼，几乎都是一锅汤、一瓢酱，或拌一拌、擀一擀即成，当面食跨过长江，来到江南，著名的黄鱼汤面、雪菜煨面、广往往州妙面等，都是材料丰富、火候繁复且具有代表性的南方面点；面饼也增加了各式花哨的旋饼、酥饼等。）
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￥ 9.8 9.8折 ￥ 10 八五品

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北京东城
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作者刘芬 著

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501931521

出版时间2002-01

版次1

装帧平装

开本其他

纸张胶版纸

页数108页

字数100千字

定价10元

上书时间2024-02-19

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品相描述：八五品
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