厨师基本功.教您做招牌菜(由烹饪名师孙春明。精选我国大江南北的传统和创新小吃218种,原料包括米面类、豆类及杂粮,旁及肉类、禽类、奶及水产品,也有花、果、薯、藕及各色蔬菜;品种包括油炸、蒸煮等等。)
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全新
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作者孙春明、孙玉成 主编
出版社中国商业出版社
出版时间2005
装帧其他
上书时间2024-09-14
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
孙春明、孙玉成 主编
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出版社
中国商业出版社
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出版时间
2005
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ISBN
9787504453341
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定价
45.00元
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装帧
其他
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开本
27cm
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页数
90页
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正文语种
简体中文
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丛书
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- 【内容简介】
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本书精选了全国知名大师的鼎立之作,以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片,详细的说明,全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。
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