鸡蛋&乳酪变化吃（是2003年1月1日吉林科学技术出版社出版的图书，作者是烹饪名师车强。这一系列的快乐厨房，便是将这些基本的食谱，按照食材，种类有系统地收集起来。烦恼着每天该煮些什么菜的读者、或者想要涉猎更多领域的读者，请把这些食谱放在随手可之处，随时助你一臂之力吧！本书的内容是蛋与乳酪料理，不仅有晚餐的菜肴、点心与单盘料理的食谱，都是最受欢迎的蛋与乳酪烹调法。请充分利用！

图书标准信息

• 作者 车强 责任 编辑
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787538420753
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 100页

【内容简介】

家常菜必须容易的烹调又美味。这一系列的快乐厨房，便是将这些基本的食谱，按照食材，种类有系统地收集起来。烦恼着每天该煮些什么菜的读者、或者想要涉猎更多领域的读者，请把这些食谱放在随手可之处，随时助你一臂之力吧！本书的内容是蛋与乳酪料理，不仅有晚餐的菜肴、点心与单盘料理的食谱，都是最受欢迎的蛋与乳酪烹调法。请充分利用！

【目录】

蛋料理

  基本料理

    水煮蛋配奶油炒菠菜

    煎荷包蛋

    玉米番茄小钵烤蛋

    炒蛋

    蛋松三色盖饭

    煎蛋卷

    糖醋韭菜前蛋

    鸡肉盖饭

    薄煎蛋卷

    茶碗蒸

    水煮荷包蛋

    温泉蛋

    炸蛋色拉

    蛋花汤

  早餐

    卷心菜青椒焗蛋

    腌肉蛋搭配各式生菜

    香肠玉米粒巢煎荷包蛋

    青椒柴鱼片巢煎荷包蛋

    香肠玉菇炒蛋

    绿芦笋鲑蛋卷

    竹轮海带芽炒蛋

    乳酪炒蛋

    芦笋番茄蛋花汤

    煎蛋卷变奏曲

……

  晚餐 

  小菜

  单盘料理

乳酪料理

  早餐

  晚餐

  点心

  其他乳酪

  与蛋料理搭配的副菜