特色点心图谱(由上海锦江饭店组织特级面点师编写,锦江饭店是一家花园式饭店。说起锦江饭店,它最为人熟知的莫过于它是沪上第一家国宾馆。要知道以前但凡要接待外国贵宾,都是要到这里来的。所以在当年有来过或者住过锦江饭店,在不少老一辈上海人眼中都是一件值得纪念,乃至吹嘘的事情。很多人一提到上海糕点,会不会先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店,上海锦江饭店糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国。
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作者锦江饭店
出版社上海科技出版社
出版时间1995-05
装帧平装
上书时间2022-08-26
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