吃遍全球：旅行膳食营养指南

图书标准信息

• 作者 [英]舒尔曼 著；叶秀敏 译；潘凤财；樊俊
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2005-07
• 版次 1
• ISBN 9787501949564
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 112页
• 字数 71千字

【内容简介】

旅行中用餐时，你肯定想吃得好些，而且无论你想吃得健康还是想吃得便宜实惠，你都需要确认你做出的饮食选择是明智而健康的。

  本书介绍的旅行在外就餐时有关饮食营养的健康指南。它提供世界各地重要餐饮品牌及其具体食品的营养分析和建议，并介绍其特殊的烹饪风格，范围从著名快餐厅到知名的连锁店再到欧洲、美洲及亚洲的饮食等。这本指南还包括：

  旅行中什么是*的食物选择以及欠佳的食物选择；

  你选择的食品中含有些什么；

  按国家或烹饪方式来介绍亚洲、欧洲和美洲食物；

  快餐、早餐、宴会及甜点、饮料和特殊场合的食品；

  有关热量、脂肪、胆固醇、蛋白质、碳水化合物和纳含量的统计；

  有关旅行膳食的明智和不明智选择的图表。

【目录】

导言

如何使用本书

快餐及连锁店

早餐与甜点

亚洲及中东餐馆

欧洲餐馆

亚洲烹饪

饮料及特殊场合