孕妈妈科学饮食速查百科（双色）

图书标准信息

• 作者 邱宇清 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2013-11
• 版次 1
• ISBN 9787121202483
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 284页
• 字数 335千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 完美孕育

【内容简介】

　　如何让未来的宝宝更加优秀，前提是孕妈妈“营养”的科学、全面、合理，不仅包括极其重要的饮食营养，还有不可或缺的知识营养、精神营养。认真阅读《孕妈妈科学饮食速查百科（超级畅销版）》，你会明白，怀孕前后要重点摄取哪些营养，吃哪些食物能满足胎儿发育对营养的需求……我们还以时间为主轴，给出了每日食谱安排。让你不用劳神费力，只要按照书中给出的方案，在整个孕期就能享受到美味。

【作者简介】

　　邱宇清，中国中医研究院望京医院妇产科副主任医师。

【目录】

第一章孕前3个月，把握营养储备关键期
第一节孕前营养指导
一、孕前营养常识
孕前加强营养的必要性
孕前饮食侧重点
孕前女性饮水的学问
孕前身体状况盘点
保证营养全面均衡的要点
孕前3个月开始补充叶酸
帮助女性排毒的食物
太瘦的女性孕前如何增肥
太胖的女性孕前如何减肥
孕前宜吃的食物
二、孕前饮食禁忌
孕前要戒掉的饮食坏习惯
孕前女性忌饮酒
婚后不宜马上怀孕
远离快餐
远离有毒物质
禁止无节制饮食
孕前不宜吃腌熏食品
第二节孕前调养食谱
一、一般女性食谱
莲子排骨汤
海带豆芽汤
烩鸡肝
榨菜鸡丝汤
白萝卜蒸豆腐
红烧带鱼
五花肉烧土豆
橘子果冻
二、肥胖型女性食谱
金针汤
酸梅茶
蔬菜炒牛舌
薏米稀饭
什锦汤
萝卜蚬肉
三、消化不良型女性食谱
糯米香菇饭
红烧鸡腿
素炒三鲜
酸菜鲫鱼汤
芝麻馅饼
扒银耳
四、助孕食谱
甲鱼汤
滋阴茶
青虾炒韭菜
益母当归煲鸡蛋
糯米乌鸡粥
菟丝炖鹌鹑

第二章怀胎十月，科学饮食全程跟踪
第一节孕1月，确保营养均衡全面
一、饮食要点
一日三餐科学饮食法
科学安排孕期早餐
保证营养的操作方法
孕1月的营养需求
孕1月的饮食特点
多吃一些粗粮
孕妈妈宜多吃水果
孕妈妈宜多吃鱼
二、饮食禁忌
孕1月不要特意加大饮食量
不要多吃酸山楂
忌食过敏性食物
不宜饮用浓茶及咖啡
忌多食生冷食物
忌滥服滋补品
三、营养食谱
美味花卷
奶油馒头
鸡肉卤饭
猕猴桃鸡肉卤面
牛肉鸡蛋粥
板栗核桃粥
豆末小米糊
鸡丝莼菜粥
小米蛋奶粥
牛奶麦片粥
肉丝榨菜
鲫鱼炖豆腐
酱肉四季豆
茭白炒鸡蛋
清蒸鲫鱼
丝瓜瘦肉汤
时蔬牛骨汤
腰果鸡丁
南瓜海鲜汤
什锦沙拉
西芹拌香干
拌三丝
番茄烧豆腐
宫爆鸡丁
花生蹄花汤
三花汤
牡蛎豆腐汤
草菇金针汤
刀鱼丸子汤
第二节孕2月，吃走早孕反应
一、饮食要点
孕2月一日三餐如何搭配
本月孕妈妈的营养需求
孕妈妈对维生素的需求
本月饮食特点
减轻孕吐反应的方法
孕妈妈要喝孕妇奶粉吗
孕妈妈应选择哪种叶酸补充剂
孕妈妈为何喜吃酸味食物
孕妈妈使用调味品要谨慎
二、饮食禁忌
忌饮食不卫生
忌暴饮暴食
避免接触致畸物
孕妈妈不宜多吃罐头食品
孕妈妈尽量少吃火锅
孕妈妈不宜多吃动物肝脏
三、营养食谱
玉米饭团
豆腐馅饼
缤纷鲑鱼饭
肉丝面条
桂花糕
土豆饼
蜂蜜水果粥
鸡肉粥
淮山芝麻粥
鱿鱼松子
芹菜炒羊肉
鸡脯扒小白菜
糖醋黄花鱼
虎皮核桃仁
口蘑烧茄子
什锦素菜
青豆角炒牛肉
脆炒莲藕
冬笋烧油菜
软烧仔鸡
芦笋烤肉卷
烤海鲜
青椒肉丝
番茄鱼片
芙蓉菜花
鸡肝豆苗汤
三色银芽
淡菜海带冬瓜汤
凉拌素火腿
酸辣汤
第三节孕3月：一个人吃两个人补
一、饮食要点
孕妈妈的营养要求
孕3月的饮食特点
孕期吃水果的讲究
荤肉素菜要相互搭配
哪些食物易致流产
孕妈妈多吃水果会得糖尿病吗
孕妈妈对矿物质的需求
维生素补充越多越好吗
本月注意补碘
孕3月一日三餐如何搭配
二、饮食禁忌
不宜喝长时间熬煮的骨头汤
不宜吃冰镇食物
吃鸡蛋的禁忌
孕后不宜全素食
不宜吃桂圆保胎
粗粮不宜多吃
三、营养食谱
鸡汤馄饨
番茄通心粉
三鲜炒饼
香菇炸酱面
花生芝麻糊
草莓绿豆粥
栗子焖排骨
青椒牛肉
柳橙鸡片
木耳金针菜
客家酿豆腐
鱼头汤
拌双耳
醋溜白菜
清蒸大虾
糖醋青椒
拌二笋
土豆烧牛肉
奶汤白菜
酸菜鱼
炒红薯泥
五丝鱼
香辣萝卜丝
缤纷萝卜卷
猴头菇扒菜心
五彩鲜蔬汤
黄鱼汤
猪肉粉丝汤
紫菜豆腐汤
第四节孕4月，孕妈妈胃口大开
一、饮食要点
孕4月的营养需求
孕4月的饮食特点
补充蛋白质的作用
孕妈妈加餐的注意事项
适量补充脂肪酸帮助胎儿大脑发育
须防孕妈妈缺铁性贫血
中午只吃工作餐会不会营养不够
血压高的孕妈妈如何调理饮食
一日三餐如何搭配
二、饮食禁忌
慎服蛋白粉
早餐不宜缺少谷物
孕妈妈忌吃久存土豆
孕妈妈不宜勉强进食
孕妈妈不宜多吃甘蔗
三、营养食谱
素菜包子
鸡蛋牡蛎煎饼
桂花馒头
什锦甜粥
鹌鹑萝卜粥
牡蛎粥
木耳炒三白
胡萝卜炒猪肝
荠菜黄鱼卷
肘子肉拌黄瓜
萝卜烧牛腩
肉皮冻
芦笋鸡柳
家常罗宋汤
油菜豆腐
焖鸭肝
虾仁炒韭菜
海蜇拌双椒
糖醋鱼卷
花生米炒芹菜
柳橙时蔬
三鲜豆腐
双菇烩芙蓉
油焖茭白
绿豆鸡蛋汤
翡翠白玉汤
猪血菠菜汤
胡萝卜豆腐汤
第五节孕5月，控制体重增长幅度
一、饮食要点
孕5月的营养要求
孕5月的饮食特点
平衡饮食，防止肥胖
高龄孕妈妈要怎么吃
不爱吃肉的孕妈妈如何补充营养
不爱吃蔬菜的孕妈妈怎么补充营养
一日三餐如何搭配
补钙要注意的问题
适量补充卵磷脂
适合孕妈妈的零食
二、饮食禁忌
孕妈妈不可过度节食
孕妈妈不宜吃快餐食品
孕妈妈补充营养的误区
饮食不宜饥饱不一
三、营养食谱
阳春面
香椿蛋炒饭
干贝汤面
五仁粳米粥
鸡肝小米粥
黄豆芝麻粥
鲫鱼蒸蛋羹
鲜蘑炒莴笋
鱼香鸽蛋
炒里脊丝
油焖茄子
红烧猴头菇
拌合菜
橙汁火腿
小烧什锦
干炸小黄鱼
肉末炒豌豆
山药牛柳
姜汁鱼头
红烧兔肉
银芽鸡丝
烩三鲜
青蒜炒猪肝
田园小炒
黄芽白鸭骨汤
排骨冬瓜汤
鱼头木耳汤
第六节孕6月，注意补充矿物质
一、饮食要点
孕6月的营养需求
孕6月的饮食特点
如何安排孕6月的膳食
一日三餐如何搭配
孕期应适量进食豆类食品
孕妈妈宜喝酸奶
每周吃1～2次海带
孕6月重点补铁
二、饮食禁忌
防止营养过剩
水肿的饮食注意事项
睡前饮食禁忌
孕妈妈不宜饮酒
三、营养食谱
烩蛋饺
绿豆蓉包
油酥饼
桑椹粥
菠菜枸杞粥
何首乌大枣粥
肉丝拌豆腐皮
熘苹果鱼片
花生炖牛肉
胡萝卜炒毛豆
海带炖豆腐
香肠炒油菜
葱烧兔肉
黄瓜木耳炒猪肝
椰肉莲子鸡
菠菜粉丝
泰式酸味肉片
猪肝炒油菜
青椒里脊片
橘味海带丝
彩椒炒牛肉
黄瓜炒鱿鱼
桂花肉
豆瓣鲫鱼
猪血豆腐汤
黄瓜银耳汤
奶汤鲫鱼
鸡丝金针菇芦笋汤
第七节孕7月，吃对食物帮助宝宝大脑发育
一、饮食要点
孕7月的营养需求
孕7月的饮食特点
孕妈妈不爱吃鱼怎么办
合理安排孕7月的膳食
帮助宝宝大脑发育的营养素
预防妊高征的饮食
爱美孕妈妈的防晒食物
孕妈妈可以喝什么样的茶
从饮食上预防早产
过年饮食的注意事项
二、饮食禁忌
孕妈妈不宜多吃鱼肝油
孕妈妈忌挑食
孕妈妈不宜多吃油条
孕妈妈不宜多吃菠菜
三、营养食谱
鱼吐司
核桃酥
玉米面蒸饺
豆汁粥
莲子芡实粥
银鱼苋菜羹
荸荠菜花虾仁羹
葱香排骨
凤凰蛋
香脆卷心菜
萝卜炖带鱼
西湖醋鱼
木耳银芽炒肉丝
蜜汁甜藕
芙蓉鸡肉
千层茄子
醋椒鱼
双菇炒豆干
奶油玉米笋
豆豉牡蛎
粉蒸鸡
糖醋银鱼豆芽
黄豆海带鱼头汤
鳝鱼金针菇汤
豆腐山药猪血汤
干贝海带冬瓜汤
第八节孕8月，饮食调养防早产
一、饮食要点
孕8月营养需求
孕8月饮食特点
体重增加过多如何控制
胎儿体重不足怎么办
适量吃些粗粮帮助通便
孕妈妈便秘的食物疗法
薯类食物食用宜知
预防早产的饮食方案
合理补充蛋白质
腹胀时如何调整饮食
二、饮食禁忌
孕妈妈不宜只吃精制米面
孕妈妈不宜食用过敏性食物
孕妈妈不要食用霉变食物
孕妈妈宜少喝绿豆汤
豆制品不宜多食
孕妈妈不宜多吃黄芪炖鸡
孕妈妈不宜多吃的水果
三、营养食谱
猪肉冬瓜饺
打卤面
蘑菇蛋卷
糯米椰子粥
大枣西米蛋粥
鲜虾蛋粥
焦熘鱼片
黄瓜丝拌金针菇
麻酱白菜心
香菇炒菜花
凉拌五丝
肥肠扒白菜
爆炒腰花
鹌鹑豆腐
翡翠菜花
盐水虾
菠菜猪肝
三鲜烩鱼唇
紫菜鳗鱼卷
香滑芹菜卷
荷兰豆炒牛里脊
水晶肘子
清蒸冬瓜熟鸡
紫菜萝卜汤
山药豆腐肉片汤
银耳莲子羹
什锦素杂烩汤
第九节孕9月，饮食奇招对抗水肿
一、饮食要点
孕9月的营养需求
孕9月的饮食特点
胎儿偏小孕妈妈如何进补
通过饮食调理对抗水肿
缓解胃灼热的方法
孕妈妈要多吃海产品
牛奶与酸奶交替喝
二、饮食禁忌
饭后和空腹时不宜吃水果
孕妈妈不宜大量吃夜宵
孕妈妈不宜多食用高蛋白食物
孕妈妈不宜摄入过多的糖分
三、营养食谱
牛奶粳米饭
鱼肉水饺
红薯糙米粥
枸杞黑芝麻粥
干贝炒蛋
翡翠鸡羹
清蒸牛肉
芹菜炒香菇
樱桃虾仁
酱牛舌
木耳炒莴苣丝
三色毛豆仁
牛肉炒百合
凉拌萝卜块
木耳烧猪腰
胡萝卜牛腩饭
雪里红炖豆腐
肉丝蒜薹
多味蔬菜丝
酱香茄子
清汤鳗鱼丸
小米蒸排骨
冬瓜羊汤
蛋黄三鲜汤
海参汤
什锦牛骨汤
萝卜丝鲫鱼汤
红绿皮蛋汤
第十节孕10月，为分娩储备能量
一、饮食要点
孕10月的营养需求
孕10月的饮食特点
维生素C可以降低分娩危险吗
剖腹产前后的饮食指导
孕妈妈宜吃的排毒食物有哪些
产前吃巧克力增强产力
重点补充维生素B？1
临产前饮食
锌的重要性
孕妈妈宜吃动物肝脏
二、饮食禁忌
不宜多吃薏米、马齿苋
忌用水果代替蔬菜
孕10月的饮食安全
三、营养食谱
锅贴饺
扬州炒饭
鸡肉豌豆饭
空心菜粥
茄子炒豆角
桃仁鸡丁
酱肥鸭
清汤竹笋
猪肝拌黄瓜
银鱼青豆松
肉末烧海参
桃仁拌莴苣
芹菜炒鱿鱼
香酥鱼柳镶苹果
干煎黄鱼
香菇烧豆腐
香菇大枣蒸鸡
奶油鱼头
大枣黑豆炖鲤鱼
鸡丝烩菠菜
牛奶花蛤汤
鸡肉萝卜汤
莲藕猪手汤
柚子鸡汤
五色蔬菜汤
第三章产后月子期，饮食调养促进恢复
第一节产后营养指导
一、产后营养常识
产后新妈妈的饮食调理要点
产后生理特点及营养需求
产后吃红糖要注意什么
产妇的饮食方法
不可缺少的蔬菜水果
产妇应摄取的营养素
缓解产后口渴
产妇宜吃的食物
正确喝生化汤
各种炖汤宜适量饮用
二、产后饮食禁忌
月子期间的饮食禁忌
月子期间不宜多喝老母鸡汤
产妇不宜多吃鸡蛋
产后吃人参要谨慎
产妇不宜多吃巧克力
产妇应忌烟酒
产妇不宜吃味精
产后忌饮浓茶
忌饮牛奶补母乳
第二节产后调养食谱
猪蹄面
三鲜汤面
鸡肉龙须面
肉桂猪肝粥
皮蛋瘦肉粥
什锦鸡肉粥
猪血鱼片粥
红薯粥
炝虾片
豆沙香蕉
糖醋卷心菜
清炖鱼
火腿丝拌黄瓜
莲薏炖猪骨
冬菇鸡翅
鸡胗芹菜
鸡丁烧鲜贝
栗子黄鳝煲
肉片烧茄子
金针菜炒猪腰
醉烧鲤鱼
黄豆芽炖鲫鱼
芙蓉鸡片
当归生姜羊肉煲
虾仁馄饨汤
五丝汤
黄豆猪蹄汤
第四章孕产期常见症状的饮食调节
第一节孕期不适症状
一、孕吐
大枣生姜汤
百合小米粥
醋熘卷心菜
粟米丸子
开胃三丝
砂仁姜丝蒸鲫鱼
蜜汁鲜桃
白术鲫鱼粥
健胃萝卜汤
西葫芦松子肉丁
二、失眠
百合蛋花汤
大枣莲子汤
安神梨甑
金针黄豆排骨汤
鲜奶冰糖炖蛤蜊
牛肉桂圆汤
金针菜猪心汤
酸枣仁汤
百麦安神饮
三、胎动不安、先兆流产
核桃鸡蛋汤
桂圆莲子山药粥
煲猪尾汤
母鸡小米粥
白烧蹄筋
南瓜粥
二莲蛋黄汤
砂仁鲈鱼
糖醋莲藕
砂仁猪肘
四、疲倦
猪肾粥
麦芽蜜枣瘦肉汤
山药香菇鸡
牛骨肉汤
山楂橘子羹
板栗烧仔鸡
五、妊娠期糖尿病
鲜奶玉露
一品山药饼
素炒卷心菜
五谷皮蛋瘦肉粥
黑木耳炒香菇
胡萝卜洋葱熘鱼段
肉丝芹菜
香脆银耳盅
山药炖猪肚
菠菜根粥
六、妊娠高血压综合征
青芹拌香干
拌番茄
肉丝炒白菜
何首乌天麻瘦肉汤
海米烧芹菜
洋葱炒豆腐干
香菇荞麦粥
七、贫血
鱼香肉丝
拔丝蛋块
芙蓉杂烩
排骨花生汤
鸡肝粥
菠菜鸭血汤
八、小腿抽筋
三鲜水饺
鱼头炖豆腐
牛骨莲枣汤
芹菜牛肉汤
虾皮鸡蛋汤
韭菜炒虾皮
黑豆酿梨
九、便秘
魔芋爽口沙拉
芝麻粥
苋菜炒肉丝
拔丝甘薯
彩椒炒嫩玉米
翠菜香卷
杏仁大米酪
炒白萝卜丝
火麻仁大米粥
十、水肿
排骨炖冬瓜
番茄炒扁豆
熟三鲜炒银芽
鸭肉冬瓜粥
荷叶粥
炝腰花
玉米煲老鸭
冬瓜乌鱼汤
海带排骨汤
第二节产后不适症状
一、产后缺乳
奶汁豆腐
当归黄芪鲤鱼汤
猪蹄金针菜汤
豆腐蛋羹
花生煮鸡爪汤
核桃仁酪
黄酒蒸虾
香椿拌豆腐
二、产后腹痛
山药羊肉粥
陈皮桂圆粥
羊肉萝卜粥
白芷菠菜羊肝粥
八宝鸡
雪里红煮莲藕
当归煮猪肝
三、产后恶露不绝
小米鸡蛋红糖粥
参芪炖母鸡
六味鸡汤面
五味蛋
桃仁藕汁瘦肉汤
西米莲心汤
脆鳝面
冰糖银耳汤
益母木耳汤
山楂红糖饮
四、产后便秘
清润瓜糖水
清炖鸡块汤面
鸡丝苋菜
黄瓜炒冬笋
大麻仁粥
何首乌粥
杏仁酪
炖参肠
海蜇荸荠汤
甘薯粥
第三节产后塑身美容
一、产后瘦身
烤鲑鱼
豌豆炒虾仁
葱爆鸡块
油爆大虾
菠菜玉米粥
黄蘑炖小鸡
三鲜冬瓜
笋尖焖豆腐
鲜虾炒海带
二、产后养颜
美白粥
大枣菊花粥
白糖番茄
芝麻山药薏米奶
花生大枣桂圆汤
雪蛤莲羹
苦瓜羊肉汤
甘薯汤
南莲饭
红烧狮子头