• 葡萄酒佐餐艺术
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葡萄酒佐餐艺术

5.9 1.8折 32.8 九品

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作者[法]斯蒂芬妮·德蒂尔克埃姆、索菲·格勒卢 著;殷芹 译

出版社译林出版社

出版时间2014-09

版次1

装帧平装

货号1002847801580716036

上书时间2024-08-23

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [法]斯蒂芬妮·德蒂尔克埃姆、索菲·格勒卢 著;殷芹 译
  • 出版社 译林出版社
  • 出版时间 2014-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787544748179
  • 定价 32.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 纯质纸
  • 页数 144页
  • 字数 108千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

  《葡萄酒佐餐艺术》中包含上百道以葡萄酒烹调的食物和葡萄酒配餐指导,是专为葡萄酒爱好者打造的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让人在烹饪中享受美酒带来的乐趣,通过美食享受美酒的另一种魅力。

【作者简介】

  斯蒂芬妮·德蒂尔克埃姆,葡萄酒专家,厨艺精湛,为多部美食烹饪书籍撰文,介绍各种厨艺秘诀。是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。

 


 

  索菲·格勒卢,从事葡萄酒相关理论研究,是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。对葡萄酒怀有极大热忱,曾在巴黎经营酒窖,并在其内专售葡萄酒主题图书。

 


  殷芹,法国语言与文学专业硕士,译著有“给我讲故事系列”。 

【目录】

头盘

 

主菜

 

甜点

 

饮料

 

酱汁

 

 

酒肴搭配法则

 

材料与菜肴索引

 


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