咖啡馆比其他河流更慢

图书标准信息

• 作者 库索 著；博集天卷 出品
• 出版社 湖南文艺出版社
• 出版时间 2022-10
• 版次 1
• ISBN 9787572608216
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 字数 215千字

【内容简介】

咖啡馆是一个时间流速很慢的地方，这里比日常生活更慢。
   继《我在京都居酒屋》后，“京都新职人”系列第二本。
   作者库索在京都生活七年，从被一包浅煎咖啡豆打动开始，她踏入了无数载满故事的咖啡馆。为了深入了解京都的咖啡馆生态，库索专程拜访了当下京都咖啡业ZUI具代表性的16位店主，与他们进行了长谈，用文字展现了京都咖啡馆特有的历史脉络和文化氛围，以及咖啡职人的生活工作状态：对于咖啡，他们是专业的。这不是一件光靠情怀和满腔热情就能实现的事情。
   在这本书里，ZUI年轻的咖啡馆只有两岁，ZUI年老的咖啡馆已经七十岁。再过些日子，咖啡馆也会成为新的百年老店，缓慢地流淌在古都的街道上，而这些营造缓慢时光的店主，我们称他们为“咖啡职人”。

【作者简介】

库索，青年作家，资深媒体人，现居日本京都。 

已出版作品：《自在京都》《纵身入山海》《我在京都居酒屋》 

新浪微博：@库索

【目录】

京都咖啡馆历史谱系 

冈田在那里，去喝杯咖啡吧 Okaffe Kyoto 

与这颗星球上的农园紧紧相连 The Unir coffee senses 

你爱上咖啡的第一杯 here 

三代人造就的喫茶文化 六曜社咖啡店 

不做咖啡馆，做喫茶店 喫茶マドラグ 

金子桑≈京都咖啡烘焙的水准 WEEKENDERS COFFEE 

牧野是京都第一“咖啡案内人” TRAVELING COFFEE 

在家也能喝到像咖啡馆一样好喝的咖啡 KURASU 

在京都和萨尔瓦多之间 COYOTE 

关于咖啡馆的若干可能性 咖啡焙煎所 旅之音 

让我们来制造象 ELEPHANT FACTORY COFFEE 

如果咖啡馆卖起了印度咖喱 Caffe Verdi 

一个逃避现实之所 逃现乡 

年轻的夫妇咖啡馆做法 IOLITE COFFEE ROASTERS 

让肚子和心都得到满足的店 ha ra 

咖啡装在紫砂壶里 Goodman Roaster