烧烤日

图书标准信息

• 作者 张琳霞 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787553791678
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 铜版纸
• 字数 100千字

【内容简介】

 

 

作为古老的食物烹制方法，烧烤所散发的迷人风味令人心驰神往！从令人垂涎欲滴的花式烤肉起步，带你领略地道风情烧烤，再到聚会烤串、节日经典焗烤盛宴，随心所欲做美味！

 

80余款主打烧烤，用心斟酌每一撮调料，牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜，保留原汁原味的同时释放丰富口感；主食、甜品、沙拉以及饮品，每一款都能带来不一样的体验。

 

精选食材，从处理、腌制到烤制，给予详细的图文说明，配合实用的烤制技巧和工具选择，制作简单，普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。

 

烧烤盛宴，为快乐举杯，除了红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉这些常见搭配，接地气的啤酒、时髦的汽水、高冷的香槟，还有影视剧里常见的清酒、烧酒，总有一款饮料或沙拉能与烤肉擦出“爱的火花”。

 

【作者简介】

 

 

张琳霞

 

90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，喜欢食物带来的真挚满足感，偶尔逃离“工作机器人”的快节奏，从塞北草原到筑地市场，从田间瓜果到鱼肉生鲜，她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。

 

被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客（哈尼22）开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。