五谷杂粮养全家

图书标准信息

• 作者 常慧 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787506496384
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 175千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《五谷杂粮养全家》对常吃的五谷杂粮的营养价值、食疗功效、饮食宜忌、制作方法等进行了细致解析，推荐了多款美味又营养的杂粮美食，并针对不同季节、人群、调养五脏及常见病的杂粮调养方法进行了详细的讲解，配以大量图片，既精美又实用，相信会成为美食爱好者和家庭主妇的好帮手，为家人的健康加分。

【作者简介】

　　常慧，中国医科大学营养学硕士，医师。

【目录】

第一章 漫话五谷杂粮
“五谷为养”话杂粮
吃对五谷杂粮，给健康加分
五谷杂粮的挑选与储存
第二章 “五谷为养”健康吃
杂粮虽小，学问不少
杂粮巧吃，健康多多
疾病人群，谨慎选杂粮
大米 性质平和，滋养脾胃
扬州炒饭
葡萄干芝麻二米粥
小米 和胃温中，清热安眠
二米饭
小米蒸排骨
小米燕麦粥
糯米 健脾养胃，补虚止汗
珍珠丸子
糯米蒸排骨
玉米 防癌降糖，利水消肿
玉米排骨汤
奶香玉米饼
糙米 补中益气，止泻除烦
……
第三章 谷物家族，餐桌必备
荞麦 开胃通便，降压降脂
蟹味菇拌荞麦面
荞麦薄饼
荞麦鸡丝粥
燕麦 美容减肥，降糖降脂
燕麦水果粥
五香麦片粥
燕麦南瓜粥
……
第四章 豆薯养生，各有绝活
红小豆 食物中的红宝石
红豆乌鸡汤
红豆粥
豆沙包
绿豆 济世之良谷
绿豆猪蹄冻
二豆山楂粥
韭黄绿豆芽
……
第五章 坚果、干果，杂粮好伴侣
核桃 健脑抗衰的“长寿果”
核桃土豆泥
核桃粥
花生 延年益寿的“长生果”
花生瘦肉汤
黑鱼花生
五香花生仁
……
第六章 杂粮美食，营养全家
爷爷奶奶 粗茶淡饭保健延年
栗子粥
牛奶黑芝麻燕麦糊
家有宝贝 聪明机灵真可爱
鸡肝粥
五彩虾仁粥
职场男性　神清气爽精力足
山药杜仲鹌鹑煲
黑芝麻乌鸡煲
爱美女性 健康苗条气色好
黄豆猪蹄煲
枣泥包
孕妈妈的杂粮食谱
虾仁豆腐托
玉米紫薯粥
黑米鸡肉汤
红小豆鲤鱼粥
第七章 顺应四季，吃对杂粮
春季吃杂粮，养肝又养血
猪肝菠菜粥
韭菜盒子
银耳杂粮粥
玉米春笋老鸭汤
玉米松仁粥
香椿拌豆腐
夏季吃杂粮，解暑又排毒
苦瓜炒豆腐
莲子糕
荷叶绿豆粥
姜汁荞麦冷面
丝瓜豆腐煲
豌豆玉米沙拉
秋季吃杂粮，养阴又润燥
雪梨百合萝卜粥
泥鳅豆腐汤
玉米虾仁
玉米荞麦煎饼
白果蜜枣粳米粥
豆渣蛋饼
冬季吃杂粮，滋补又温阳
花生牛排
……
第八章 吃对杂粮，五脏安和
养心 益气养血为先
参芪粥
双豆糙米浆
麻酱花卷
润肺 滋阴兼养脾和肾
胡萝卜饭
豌豆粳米粥
养脾 巩固后天之本
小米鸡肉汤
薏米鸭肉汤
养肝 疏肝不忘健脾
高粱米甘蔗汁粥
猪肝绿豆粥
养肾 补肾藏精固根本
黑芝麻汤圆
……
第九章 健康问题，试试杂粮
降糖降压
什锦山药粒
山玉乳鸽煲
银芽西芹
甘薯蒸肉
降脂减肥
薏米山楂荷叶茶
凉拌豌豆苗
山楂木耳粥
蚕豆番茄虾仁
润肠通便
炒三丁
魔芋苋菜竹笋汤
缓解口腔溃疡
栗子烧白菜
小白菜糯米粥
……