健康好滋味汤系列：长者靓汤

图书标准信息

• 作者 秦艳芳、钟洪教 著
• 出版社 广东科技出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787535945167
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 103页
• 字数 80千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《长者靓汤》针对长者因生理机能衰退，激素水平下降，视觉障碍，听力下降，思觉失调等原因而引发的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管病变、白内障、风湿痹痛、尿频便秘、咳喘症、痴呆症、更年期综合征等一系列老年性多发病症，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有益肺固肾定咳喘、清肝益肝明眼目、平肝潜阳降血压、活血行淤通血脉、消脂减肥降血糖、舒筋活络祛风湿、和胃整肠调二便、宁神醒痴度更年、聪耳助听延年寿等作用，适合长者日常饮用的靓汤共86款。每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上煲汤材料的彩色图片以供参照。《长者靓汤》除了指导长者如何根据不同体质去选择靓汤材料外，还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是长者家庭保健的好帮手。

【目录】

一长者靓汤秘笈
不同体质长者的汤料选择
煲汤前汤料的处理方法
长者靓汤的煲法
有关的使用说明

二益肺固肾定咳喘
杏仁苏叶猪肺汤
桑白茯苓淮山瘦肉汤
南北杏雪梨苹果生鱼汤
沙参玉竹百合兔肉汤
陈皮银杏鹧鸪汤
虫草水鸭汤_
麻雀蛤蚧瘦肉汤
淮杞党参紫河车汤
参茸虫草鳄鱼汤

三清肝益肝明眼目
杞菊瘦肉汁
洋参菊花决明饮
夜香花鲫鱼汤
枸杞生蚝汤
蕤仁蝉花鸡肝汤
生熟地蝉花猪肝汤
田七木耳蕤仁脊骨汤
杞子蕤仁鲍鱼汤

四平肝潜阳降血压
钩藤菊花瘦肉汁
绿豆夏枯草脊骨汤
老黄瓜黄豆田鸡汤
芹菜豆腐瘦肉汤
香菇蚝豉粉葛脊骨汤
天麻鱼头汤
寄生龟板汤
杜仲牛膝猪尾汤

五活血行淤通血脉
丹田洋参清鸡汤
黄精山楂脊骨汤
灵芝田七猪心汤
丹田天麻鲜蝎汤
川芎桂圆天麻鱼头汤
生熟地归尾猪尾汤
参须田七瘦肉汤
红枣黑木耳鲫鱼汤
洋参灵芝田七瘦肉汤

六消脂减肥降血糖
海参紫菜青汤
番茄鲈鱼汤
黄精首乌脊骨汤
苦瓜蚝豉田鸡汤
荷叶绿豆冬瓜田鸡汤
淮山玉米胡萝卜排骨汤
沙参玉竹荸荠兔肉汤
玉米须淮山猪横脷汤
金针菇豆腐鱼头汤
黄芪香菇鲫鱼汤
木耳海参瘦肉汤

七舒筋活络祛风湿
桑枝苡仁水蛇汤
土茯苓豨莶草水蛇汤
粉葛苡仁鸡脚汤
牛大力猪尾汤
千斤拔羊蹄汤
桑寄生杜仲鸡脚汤
巴戟杜仲猪肾汤
天麻田七杜仲猪筋汤
鸡血藤脊骨汤
参芪红枣狗爪汤
参茸鹿筋汤

八和胃整肠调二便
香花菜鸡蛋汤
番茄马铃薯脊骨汤
淮山芡实鲜鸡汤
参苓陈术猪肚汤
潺菜鱼片汤
杏仁无花果生鱼汤
苁蓉首乌猪蹄汤
海参木耳大肠汤
土茯苓皂角瘦肉汤
芡实莲子龙虱汤
核桃螵蛸猪肾汤

九宁神醒痴度更年
洋参雪梨瘦肉汤
百合莲子生蚝汤
茵陈茯苓扁豆鲫鱼汤
菖蒲郁金猪心汤
参麦大枣鸡蛋汤
双耳桂圆鱼头汤
天麻田七水鱼汤
灵芝合欢瘦肉汤
佛手罗汉茯苓瘦肉汤

十聪耳助听延年寿
桑葚芝麻鸡蛋汤
黑豆芝麻塘虱汤
核桃首乌黄精老鸽汤
洋参杞菊饮
双豆芝麻泥鳅汤
核桃海参汤
洋参虫草水鸭汤
参茸乌鸡汤
淮杞天麻水鱼汤
灵芝洋参田七乌龟汤